Adīšana ar stellēm ir roku darbs, kurā tiek izmantots aprīkojums, ko sauc par stellēm, dzija un īpaša adata ar āķi. Stelles ir pieejamas vairākos stilos. Steļļu izmantošana adīšanai var būt vienkāršāka nekā adīšana ar adatām bērniem vai senioriem. Neskatoties uz vieglumu, šis amats nav tik populārs kā adatu adīšana.
Adot stellēs, amatnieks apvij dziju ap knaģiem un izmanto āķveida adatu, lai izveidotu šuves, kas veido audumu. Adīšanas stellēm ir vairākas variācijas, un ir apaļas adīšanas stelles, grābekļa stelles, adīšanas dēļi un zeķu stelles. Apaļš stils ir ideāli piemērots cepuru veidošanai bez sānu vīlēm. Apaļas stelles ir pieejamas dažādos izmēros, lai atbilstu bērnu un pieaugušo galvas izmēram. Apaļās stelles var izmantot arī rokassomu veidošanai.
Kad adītāja vēlas izveidot plakanos paneļus, viņa vēlēsies izmantot cita veida stelles. Grābekļa stelles var izmantot, lai izveidotu plakanus paneļus no trikotāžas materiāla. Trešā veida stelles, garās dēļu adīšanas stelles, arī veido plakanos paneļus. Tie veido divpusēju audumu, un paneļi parasti ir plati.
Zeķu stelles ir vēl viena īpaša stelles. Šīs stelles ir paredzētas zeķu izgatavošanai. Knaģi un dzija būs smalki sagriezti, jo gatavajam projektam jābūt diezgan plānam, lai tas būtu ērti valkātājam.
Neatkarīgi no variācijām stelles var izgatavot no dažādu materiālu sortimenta. Populāras ir gan plastmasas, gan koka adīšanas stelles. Stelles var izgatavot arī no skārda kārbām vai spolēm un naglām. Izmantojot stelles, adītāja izmanto čalot dūrienu un tradicionālo adīšanas dūrienu, ko izmanto adatas adītājas. Šuves var mainīt vai modificēt, lai izstrādājumam pievienotu dizainu un tekstūru, un stelles adīšanas gatavais produkts var izskatīties diezgan līdzīgs tradicionālajai adīšanai ar adatu.
Adīšana ar stellēm amatniekiem piedāvā vairākas priekšrocības. Var būt vieglāk manipulēt ar dziju ap stelles tapām, salīdzinot ar adāmadatas izmantošanu. Tas padara šo arodu par ideālu izvēli bērniem vai vecākiem pieaugušajiem, kuriem var būt grūtības rīkoties ar adāmadatas. Tie, kurus uztrauc atkārtotas stresa traumas, piemēram, karpālā kanāla, novērtēs arī adīšanu stellēs. Kustības ir mazāk atkārtotas nekā adīšana ar adatu, tāpēc ir mazāka iespējamība izraisīt vai saasināt ievainojumus.
Lai gan adīšana stellēs var būt vienkāršāka nekā adīšana ar adatām, tā ir retāk sastopama. Amatnieks var atrast mazāk modeļu, kas paredzēti stellēm adīšanas projektiem. Dažus adatu adīšanas modeļus var pārveidot par adīšanu stellēs, lai gan to var būt grūti izdarīt.