Margaritas maisījums ir sulai līdzīgs sacepums, parasti ar laima vai citrona garšu, ko izmanto kā margaritas kokteiļu pamatu. Labs maisījums ļauj bārmenim vai mājas namatēvam viegli pagatavot margaritas — vairumā gadījumu ir jāpievieno tikai šķidrums un dažreiz arī ledus. Maisījumi ir pieejami komerciāli vairumā vietu, un tie ir pieejami plašā diapazonā no gardēžiem līdz vispārējiem. Margaritas maisījumu parasti ir iespējams pagatavot arī mājās, un bārmeņi bieži ir slaveni ar jauninājumiem un pavērsieniem, ko viņi pievieno aiz bāra versijām.
Pamatkomponenti
Jebkuras kombinācijas galvenais mērķis ir ļaut cilvēkiem pagatavot margaritu pēc iespējas mazāk soļu. Tradicionāli margaritu gatavo no liķiera ar apelsīnu garšu, citrona vai laima sulas un kāda veida skāba sīrupa vai rūgtuma. Kad šie elementi ir līdzsvaroti, bārmenis pievienos tekilu un vai nu sajauc maisījumu ar ledu, vai arī izkāš to atdzesētā glāzē. Maisījumi balansē paši, kas padara margaritas izveidi tikpat vienkāršu kā alkohola pievienošanu un pasniegšanu.
Divas galvenās garšas, kas jāsabalansē jebkuram margaritas maisījumam, ir saldā un pīrāgā. Saldumu parasti iegūst no cukurniedrēm vai dažās komerciālajās šķirnēs no kukurūzas sīrupa. Laims un bieži vien citrona šļakatas parasti veido “pīrāgu”.
Tas, kā maisījums iegūst šīs papildu garšas, daudz saka par tā kvalitāti un dziļumu. Maisījumam ir jāiekapsulē visas garšas, ko nodrošinās izcilais kokteilis, izņemot, protams, alkoholu. Tas rada lielu dažādību un neatbilstības attiecībā uz faktiskajiem sastāvdaļu sarakstiem.
Komerciālie maisījumi
Iepriekš sagatavoti margaritas maisījumi ir pieejami daudzos lielveikalos un dzērienu veikalos. Izvēle bieži svārstās no gardēdis līdz vispārīgam; maisījumus var izgatavot no pilnīgi dabīgām sastāvdaļām vai mākslīgi aromatizēt. Iespēju parasti netrūkst.
Margaritas maisījums bieži atgādina zaļas krāsas sulu, taču parasti tas nav piemērots dzeršanai vienu pašu. Lielākā daļa komerciālo maisījumu ir ļoti koncentrēti, kas nozīmē, ka tiem ir nepieciešams šķidrums vai ūdens, lai tos atšķaidītu. Tie parasti ir pārāk saldi vai pārāk pīrāgi, lai tie būtu garšīgi atsevišķi.
Kā izvēlēties labāko maisījumu
Izvēle starp plašo pieejamo iespēju klāstu var būt biedējoša. Pirmkārt, ir svarīgi apsvērt gatavotā dzēriena veidu. Izsmalcināti, dārgi maisījumi mēdz pagatavot gardēžu stila margaritas. Tie var lieliski noderēt vakariņu ballītē, savukārt piemājas grils vai ikdienišķāka tikšanās var prasīt kaut ko nedaudz pieticīgāku un lētu.
Daudzus cilvēkus satrauc arī pievienotais cukurs un mākslīgās garšas. Izlasot maisījuma sastāvdaļu etiķeti, tiks atklāts, piemēram, cik daudz saldinātāju ir iekļauts, kā arī to, vai maisījums patiešām satur laima sulu vai tikai mākslīgo laima aromātu. Kopējais kaloriju un nātrija skaits var arī ietekmēt lēmumu.
Pašdarinātas alternatīvas
Vēl viena iespēja ir pagatavot margaritas maisījumu mājās. Šī metode nodrošina lielāku kontroli pār sastāvdaļām, taču upurē dažas ērtības. Iepriekšēja maisījuma pagatavošana joprojām atvieglo margaritas sablenderēšanas laiku, taču tas var būt ļoti noderīgi, apkalpojot cilvēkus.
Vairumā gadījumu margaritas maisījuma pagatavošana būtībā ir tāda pati kā margaritas pagatavošana no jauna, bet vairumā. Cilvēki parasti sāk ar to, ka saskaita, cik dzērienus vēlas pagatavot, pēc tam pievieno daudz porciju laima sulas, saldā sīrupa vai cukura un bieži vien arī saldo liķieri krūkai vai citai lielai burciņai. Pēc apvienošanas šāda veida maisījumu var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas.
Daži cilvēki iegūst ļoti novatoriskus margaritas maisījumus, pievienojot citas garšas, piemēram, apelsīnu, mango un zemenes, vai pilnībā iekļaujot citas garšas, piemēram, piparmētru vai hibiskus. Viena no mājās gatavotu maisījumu priekšrocībām ir tā, ka tos var strukturēt pēc garšas.
Sajaukšana ar tekilu
Zināt, kāda veida tekilu izmantot margaritas maisījumam, parasti ir pēdējais kokteiļu veidošanas solis. Atkarībā no maisījuma kvalitātes parasti vislabāk ir izvēlēties nedaudz vidējas klases dzērienu. Ļoti lētas tekilas var padarīt dzērienu rūgtu, savukārt augstākās plaukta zīmoli var nebūt pilnībā novērtēti, ja tie ir sabalansēti ar maisījuma garšām.
Tekilas aizstāšana ar ūdeni vai vieglu sulu ir lielisks veids, kā baudīt margaritas maisījumu bez alkohola. Šāda veida dzēriens ir pazīstams kā “neapstrādāta margarita”, un tas ir populārs gan bērniem, gan pieaugušajiem, kuri labprātāk nedzertu.