Olu ēdāja čūska var piederēt vienai no sešām atsevišķām čūsku sugām. Čūsku veidu, kas ēd tikai olas, sauc par Āfrikas olu ēdājiem vai Indijas olu ēdājiem. Āfrikas olu ēdājas čūskas, kas apvienotas Dasypeltis ģintī, dzīvo visā Āfrikas kontinentā un nav indīgas. Indijas olu ēdājas čūskas, kas formāli pazīstamas kā Elachistodon ģints, ir daudz retāk sastopamas nekā to Āfrikas čūskas un dzīvo Indijā, Nepālā un Bangladešā.
Vairākas dažādas sugas veido olu ēdāju čūsku grupu Āfrikā, un katra no sugām ļoti atšķiras pēc izmēra, izskata un krāsas. Čūsku garums var svārstīties no zem vienas pēdas (30.48 cm) līdz vairāk nekā trim pēdām (91.44 cm). Krāsa var atšķirties no melnas līdz brūnai līdz zaļai, ar jebkādu toņu sajaukšanas pakāpi. Arī to zvīņu raksti ir ļoti dažādi, taču čūskām, kas dzīvo noteiktās vietās, parasti ir zināma līdzība pēc izskata.
Katra Āfrikas olu ēdāju čūsku suga parasti dzīvo mežainās vietās, kuras arī apdzīvo daudzu veidu putni. Čūskām ir nepieciešama putnu klātbūtne, jo tās ēd tikai olas. Olu ēdājas čūskas ir attīstījušas ļoti asu ožu, kas ļauj tām noteikt, vai ola ir droša ēšanai vai sapuvusi.
Āfrikas olu ēdāja čūska var apēst olas, kas ir ļoti lielas, salīdzinot ar tās ķermeņa izmēru. Tam ir mute un kakls, kas var ievērojami paplašināties, lai uzņemtu lielas olas. Bezzobu čūskas apliek olu ap muti, piespiež to rīklē un piespiež olu pret kaulainajiem izciļņiem mugurkaula aizmugurē, lai saplaisātu čaumalu. Pēc čaumalas saplaisāšanas čūskas iztukšo olas šķidro saturu un izspļauj čaumalu.
Indijas olu ēdāja čūska parasti ir melna vai brūna, taču tajā var būt zili plankumi. Olu ēdāji dzīvo naktī, un tas viņiem var palīdzēt nozagt olas. Tāpat kā tai plaši izplatītajai Āfrikas čūskai, arī Indijas olu ēdājai čūskai uz mugurkaula ir kauls izvirzījums, kas palīdz saplaisāt olas.
Dažiem cilvēkiem patīk turēt olu ēdājas čūskas par mājdzīvniekiem, jo tām parasti ir mierīgs raksturs un viņiem nav zobu, tādējādi novēršot bailes tikt sakostām. Čūskai, kas ēd olu, ir nepieciešama īpaša piesardzība tās unikālā uztura dēļ. Čūsku īpašniekiem vajadzētu noskaidrot, kādas olas čūska ēdīs un cik bieži tās jābaro. Cilvēkiem, kuri vēlas turēt olu ēdāju čūsku kā mājdzīvnieku, vajadzētu arī izpētīt pareizo vidi un piemērotu biotopu temperatūru, lai nodrošinātu rāpuļu veselību un izdzīvošanu.