Pirometrija ir objekta temperatūras mērīšanas process, mērot tā infrasarkano starojumu, un parasti tiek pieņemts, ka tā attiecas uz darbībām augstas temperatūras apstākļos. Šim procesam tiek izmantots instruments, ko sauc par pirometru, kas ir termometra veids, un pastāv vairāki veidi. Lielākajai daļai mūsdienu pirometru nav nepieciešams fizisks kontakts ar mērīto objektu, tāpēc tie ir piemēroti ārkārtīgi karstu priekšmetu temperatūras mērīšanai.
Agrīnie pirometri temperatūras mērīšanai izmantoja paņēmienu, ko sauc par izzūdošo kvēldiega vai spilgtuma pirometriju. Pirometrs izmantoja zināma sastāva un ķīmisko īpašību pavedienu, lai salīdzinātu mērāmo objektu ar pavedienu, kas, sasniedzot zināmu temperatūru, spīdēja noteiktā spilgtumā. Šīs ierīces darbojās tikai, mērot objektus ar izteiktu spilgtumu vai spilgtumu. Noteiktos apstākļos tie sniedza neprecīzus rezultātus, jo objekta spožums noteiktā temperatūrā var atšķirties atkarībā no vairākiem faktoriem, piemēram, virsmas faktūras vai formas.
Tā kā šis instruments dažiem lietojumiem izrādījās mazāk apmierinošs, tika izstrādāta ierīce, kas pazīstama kā divu krāsu vai attiecību pirometrs. Šī ierīce būtībā bija divi spilgtuma pirometri, kas apvienoti vienā ierīcē. Jaunais pirometrs balstījās uz fizikas principu, kas pazīstams kā Planka likums, lai salīdzinātu divus viena objekta rādījumus, lai noteiktu tā temperatūru. Lai gan šīs ierīces bija precīzākas nekā iepriekšējie pirometri, tās joprojām bija pakļautas dažām no tām pašām problēmām.
Mūsdienu pirometri ir vēl vairāk attīstījuši pirometrijas zinātni un tehnoloģiju. Tos bieži raksturo kā punktu un šāvienu pirometrus, un tie nodrošina precīzus virsmas temperatūras mērījumus gandrīz jebkuram objektam. Tiem nav nepieciešams kontakts ar mērīto objektu, un tie sniedz rezultātus ātri un uzticami.
Pirometrijai ir daudz pielietojumu, kas sastopami gan ikdienas dzīvē, gan rūpnieciskajos procesos. Pirometrus bieži izmanto lietuvēs un citās rūpnīcās, lai mērītu dažādu materiālu, tostarp kausētu metālu, gāzu un sāls vannu, temperatūru. 2011. gadā lēti rokas pirometri, kas pazīstami arī kā infrasarkanie termometri, kļūst arvien izplatītāki veselības aprūpes iestādēs, lai viegli un gandrīz acumirklī izmērītu pacienta temperatūru. Šāda veida pirometri ir īpaši populāri lietošanai maziem bērniem un zīdaiņiem, jo var būt grūti izmantot tradicionālākus termometrus, ja bērns vai zīdainis nevēlas sadarboties.