Diner ir amerikāņu restorāna veids. Tas parasti piedāvā tipiskas amerikāņu cenas, ietver sēdvietas pie koplietošanas letes un bieži darbojas 24 stundas diennaktī. Kopš 1800. gadu beigām ēdnīcas popularitāte sasniedza maksimumu no 1930. gs. 1960. gadu vidus līdz XNUMX. gadu vidum.
Šis termins sākotnēji attiecās tikai uz ēkām, kas tika izgatavotas rūpnīcā vai citā objektā un piegādātas galamērķim. Vairāki ražotāji specializējās “ēdnīcu celtniecībā”, daži no ekspluatācijā pārtrauktiem vilcienu vai trolejbusu vagoniem. Galu galā uz vietas uzbūvētie restorāni tika iekļauti kategorijā, ja vien bija pieejamas citas pusdienotājam raksturīgas funkcijas.
Viena no galvenajām ēdnīcas iezīmēm ir ēdiena stils un veids. Daudzi pusdienotāji piedāvā dažādus brokastu ēdienus jebkurā diennakts stundā. Kopējā cenā ietilpst olu kultenis, pankūkas, burgeri, sviestmaizes, pīrāgs un tamlīdzīgi. Cenas tradicionāli ir diezgan pieņemamas, un dienas īpašie piedāvājumi ir izplatīti.
Iekšējais un ārējais dekors atšķiras. Ēdnīca bieži ir daudz garāka par platumu vai gandrīz ideāli kvadrātveida. 1950. gados nerūsējošā tērauda ārpuses ar plašām neona izkārtnēm bija izplatītas. Saliekamās ēdnīcas bieži var atšķirt pēc tērauda rampas, kas ved uz durvīm. Interjera dekors parasti ir minimāls, un trauki un pasniegšanas gabali ir utilitāri.
Ēdnīcā var būt kabīnes, galdi vai to abu kombinācija. Tomēr gandrīz visās ēdnīcās ir pieejamas plašas letes. Šādas sēdvietas bieži atrodas standarta galda augstumā, un tajās ir fiksēti krēsli bez atzveltnes. Tomēr leti var novietot tradicionālā stieņa augstumā, un tajā var būt krēsli ar atzveltnēm vai pārvietojami krēsli.
Daudzās ēdnīcās aiz letes ir arī caurlaides logs starp virtuvi un apkalpošanas zonu. Apkalpošana parasti ir ātra, un ēdiena kvalitāte atšķiras. Turklāt mūzikas automāta klātbūtne nav nekas neparasts.
Serveri šajās iestādēs bieži ievēro vienu no divām atšķirīgām tradīcijām. Viņi var būt draudzīgi, ātri atpazīst pastāvīgos klientus un vēlas atcerēties, kas viņiem patīk un kas nepatīk. Tomēr tie, kas ievēro citu tradīciju, var būt apzināti rupji, nepacietīgi vai atklāti rupji.
Sākotnēji šis restorāna stils tika izveidots, lai apkalpotu rūpnīcas darbiniekus, kuri bieži strādāja netradicionālās maiņās. Tas bija iemesls diennakts apkalpošanai. Laika gaitā pusdienotāji kļuva populāri arī ceļotāji. Lai gan daudzas ēdnīcas joprojām strādā visu diennakti, dažas tagad ir atvērtas tikai no agra rīta līdz pēcpusdienas vidum.
Amerikāņu ēdnīcai ir daudz nosaukumu. To var dažādi saukt par “pusdienu vagonu”, “hash house” vai “taukainu karoti”. Fani ir veicinājuši televīzijas dokumentālo filmu un grāmatu popularitāti par pusdienotāja lomu Amerikas restorānu vēsturē, kā arī ceļvežus, kas izstrādāti, lai palīdzētu ceļotājiem atrast īstus pusdienotājus visā valstī.