Pysanky (izrunā PEsH-san-keh) attiecas uz seno ukraiņu olu dekorēšanas mākslu, izmantojot vaska pretestības jeb batikas metodi, kas rada sarežģītus, krāsainus, simboliskus dizainus. Lai gan tagad galvenokārt izmanto ukraiņu Lieldienu olu dekorēšanai, pysanky ir daudz senāki par kristiešu svētkiem, un tie aizsākās saules pielūgsmes laikā. Kristieši pārņēma no pagānu tradīcijām, pysanky bija simbolisma un māņticības piesātināti, un tradīcija ir atbalstījusi šīs senās mākslas paražas un rituālus.
Atšķirībā no parastajām Lieldienu olām, pysanky nav paredzētas ēšanai. Faktiski tās tiek gatavotas tikai no jēlām olām vai, pārmaiņus, tukšām olu čaumalām, no kurām ir izpūsti dzeltenumi un baltumi. Ja tiek izmantotas neskartas olas, olas un baltums čaumalās galu galā izžūs. Neskartas olas jāuzglabā labi vēdināmā vietā un ar tām jārīkojas ļoti uzmanīgi, lai izvairītos no saplīst. Gāzes var uzkrāties čaumalas iekšpusē, un, ja ola saplīst, rezultāts ir netīrs un nepatīkams.
Lai sagatavotu olu dekorēšanai, čaumalu vispirms noslauka ar maigu etiķa un ūdens šķīdumu. Mākslinieks bieži valkā baltu kokvilnas cimdu uz rokas, kurā ir ola, lai novērstu ādas tauku nogulsnēšanos uz čaumalas un ietekmētu krāsas uzņemšanu. Ja olas saturs ir izpūsts, izpūšanas caurumus noblīvē ar nedaudz vaska vai līmes, lai novērstu čaumalas piepildīšanos ar krāsvielu. Pēc tam pysanky mākslinieks ir gatavs sākt dekorēt olu. Smalkas vadlīnijas var zīmēt ar zīmuli, dažkārt kā ceļvedi izmantojot gumijas joslu, kas izstiepta ap pysanka (pysanky vienskaitļa forma) apkārtmēru.
Pizanku mākslinieka galvenais darbarīks ir īpašs irbulis, ko sauc par kistku, ko izmanto, lai zīmētu zīmējumus uz olu čaumalas kausētā bišu vaskā. Tradicionālā kistka tika izgatavota, aptinot plānu metāla loksni, piemēram, misiņu, ap adatu un piestiprinot to pie roktura. Būtībā kistka ir dobs metāla konuss, kas darbojas kā kausēta vaska rezervuārs, ko izmanto kā līdzekli zīmējumu zīmēšanai vai rakstīšanai uz pysankas.
Kistkas bļoda tiek uzkarsēta virs sveces liesmas. Kad tas ir pietiekami karsts, to izmanto, lai no bišu vaska ķieģeļa izņemtu daļu vaska. Pēc tam kistku atdod atpakaļ uz sveces liesmu, līdz tajā esošais vasks izkusis. Mākslinieks izmanto izkausēto vasku, lai uz baltās olas čaumalas uzraksta sava dizaina pirmo posmu. Vārds pysanky cēlies no šīs dizaina “rakstīšanas” metodes, kas nāk no vārda pysaty, kas nozīmē “rakstīt”.
Pēc katra nākamā dizaina posma uzrakstīšanas uz pysankas olu iemērc pakāpeniski tumšākā krāsā. Vasks aizzīmogo krāsas zem tā, lai tikai olu čaumala, kas nav pārklāta ar vasku, uzņems jauno krāsvielu. Tādā veidā uz katras olas var parādīties vairāku krāsu krāsviela. Kad dizains ir pabeigts, olu tradicionāli, lai gan ne vienmēr, iemērc melnās tintes vannā. Pēc tam viss vasks tiek rūpīgi noņemts. Ir dažādi paņēmieni, kā to panākt, taču vispopulārākais ir pysankas turēšana pie sveces liesmas, līdz vasks izkūst, viegli noslaukot sašķidrināto vasku un atklājot dizainu.
Pysanky dizainiem ir ļoti simboliska nozīme — krāsas un raksta elementi ir rūpīgi atlasīti, lai attēlotu gan māksliniekam, gan pysanky saņēmējiem nozīmīgus priekšmetus. Parasti jaunāki cilvēki tika apdāvināti ar pysanky, kas dekorēts ar rakstiem, kuros bija spilgtas krāsas un baltas vietas. Vecākie saņēma pysanky, kas piepildīts ar sarežģītākiem rakstiem un dziļāku krāsu spektru.
Tipiski simboli ir ģeometriski zīmējumi (trijstūri, cirtas, dimanti), kristiešu simboli (zivis, krusti), flora (augļi, ziedi, koki), fauna (putni, kukaiņi, dzīvnieki), cilvēka radīti objekti (instrumenti, tīkli) un debess ķermeņi (saule, zvaigznes). Arī krāsas bija ļoti simboliskas, un krāsu un rakstu kombinācijas bieži bija raksturīgas reģioniem un pat ģimenēm.