Izciršanas rūpnīca ir pārstrādes darbība, kurā mirušos dzīvniekus pārstrādā produktos no cilvēku pārtikas līdz biodīzeļdegvielai. Atliekas un atkritumi no kautuvēm ir galvenie šo iekārtu piegādātāji. Galvas, nagi, kauli, asinis, subprodukti (iekšējie orgāni) un jebkas cits, ko nevar izmantot, nonāk apmetuma rūpnīcā.
Sekundārie faktori ir mirušo dzīvnieku liemeņi no mājlopiem un turēšanas operācijām. Apmetuma rūpnīca uzņems arī beigtus zirgus, lamas un citus lauksaimniecības un zoodārza dzīvniekus. Tur nonāk arī suņu un kaķu atliekas, ceļu slepkavas (brieži, skunkss, žurkas un jenoti). Veterinārās klīnikas un dzīvnieku patversmes arī paļaujas uz augu izciršanu saviem eitanāzētajiem dzīvniekiem. Viņi arī pieņem atmestu vai noraidītu gaļu no lielveikaliem.
Lielākā daļa ēdamo kausēšanas produktu tiek pārdoti barības ražotājiem kā olbaltumvielu, kalcija un fosfora avots. Pēc tam ražotāji izmanto šo “barības uzlabotāju”, pievieno sastāvdaļas, lai galu galā pārdotu kā mājdzīvnieku barību un lopu barību.
Dzīvnieki, kas netiek nokauti vai eitanizēti, bieži mirst no kāda veida vēža, encefalīta vai orgānu mazspējas. Eitanāzētajiem dzīvniekiem tika dots nātrija pentobarbitāls. Šis barbiturāts parādās suņu un kaķu barībā, kā arī mājlopu barībā, jo izciršanas process to nesadalīs.
Izejvielas nonāk arī izciršanas “zupā”. Smagie metāli (liellopu identifikācijas birkas, ķirurģiskās adatas), blusu kaklasiksnas (organofosfātu insekticīdi), zivju eļļa, kas iešūta ar kontrabandas DDT, putupolistirols un plastmasa no izbrāķēta lielveikalu gaļas iepakojuma ir izplatītas sastāvdaļas.
Galaprodukti ir identificējuši arī antibiotikas, hormonus un pesticīdus. Dažas ķīmiskās vielas, piemēram, sulfa, faktiski kļūst koncentrētas apmetuma procesā. Tā ir neizbēgama piekāpšanās, ka toksiskie atkritumi nonāk augu galaproduktu pārstrādē.
Jebkuras apmetuma rūpnīcas mērķis ir finansiāls, un nav izdevīgi veltīt laiku zarnu, acs ābolu, spalvu, matu, kaulu vai sasmakušo restorāna tauku atdalīšanai. Nav obligāti jāidentificē dzīvnieki, kas miruši dabīgā nāvē, lai tos varētu izmantot pārtikā.
Galaprodukts noteiks apmetuma rūpnīcā izmantoto procedūru. Viens process pagatavo zupu līdz vārīšanās brīdim un pēc tam noņem mitrumu. Tas tiek samalts pulverī kaulu miltiem vai otrreizējai gaļai mājdzīvniekiem, zooloģiskajiem dārziem un lauksaimniecības dzīvniekiem.
Piena lopi, liellopi, cūkas, mājputni, aitas un zivis katru dienu patērē pārstrādes augu produktus. Lielākā daļa šo dzīvnieku ir dabiski zālēdāji, bet komerciāli kļuvuši par plēsējiem un visbiežāk par kanibāliem.
Apmetuma rūpnīca arī sagatavo produktus, kas tiek uzskatīti par “ēdamu apmetumu” cilvēkiem. Šis process ietver ēdamo materiālu (galvenokārt tauku) sasmalcināšanu, vārīšanu zemā temperatūrā un pēc tam šķidruma un tauku atdalīšanu no cietām vielām, izmantojot centrbēdzes atdalīšanu.
Tā kā baidās no govju sūkļveida encefalopātijas (govju trakumsērga, GSE), tagad ir aizliegts izmantot muguras smadzenes, lai padarītu produktus lietošanai pārtikā. Tomēr modrības trūkuma dēļ netiek veiktas pienācīgas pārbaudes un šāda veida priekšmeti nav pareizi nodalīti.
Cilvēkam izmantojamā kausēšana pārtikā ietver gaļas blakusproduktus, vistas taukus, liellopu gaļas taukus, speķi, zivju eļļu, zivju miltus, kaulu miltus un taukus. Esteri, kas atrodami alos, arī nāk no renderēšanas. Taukus izmanto daudzos pārtikas produktos, aromatizētājos un farmācijas produktos. Neēdamie tauku izstrādājumi ir vaska izstrādājumi, krītiņi un ziepes.
Citi galaprodukti ir visa veida kosmētika, zobu pastas, deguna aerosoli, šampūni, krēmi un ziedes. Plastmasa, gumijas izstrādājumi, šķīdinātāji un rotaļlietas arī ir izstrādājumi, kas nonāk ciešā saskarē ar cilvēkiem. Viss, kas satur sastāvdaļas glicerīnu, linolskābi, oleīnskābi, sterīnskābi, taukus, gaļas vai kaulu miltus, ir augu izcelsmes produkti.
Gaļas iepakošanas uzņēmumi gūst labumu no pārtikas pārstrādes kā blakusuzņēmuma. Tomēr šī nozare nav labi regulēta, kā arī nav noteikta konsekvence. Jūs nevarat būt pārliecināts, kā jūsu tauku produkts tika apstrādāts vai tā avots.
Tā kā mūsdienās pasaulē tiek patērēts liels daudzums gaļas, pārstrādes rūpnīcu nozare ir obligāta, lai atrisinātu dzīvnieku atlieku problēmu. Bez šīs kautuvju atkritumu pārstrādes mums draudētu nekontrolētas vīrusu un baktēriju epidēmijas. Apmetums ir bijis gadsimtiem ilgi izmantots amats virtuvēs un veikalos, lai pagatavotu sveces, ziepes, gī (dzidrināto sviestu) un speķi. Tā ir kļuvusi par pasaules mēroga, vairāku miljardu ASV dolāru nozari.
Kamēr dzīvnieki tiek apēsti, ir nepieciešami augi. Lielākā daļa iedzīvotāju, kas rūpējas par vidi, uzskata, ka uzmanība tiek pievērsta dārgām programmām un nepārvaldāmiem noteikumiem, nevis nozares sakopšanai, lai ražotu drošus produktus.
Ar izpratni par dzīvnieku barības kvalitāti, to radītajiem draudiem dzīvniekiem, kurus mēs galu galā ēdam, un mājdzīvniekiem, kurus mēs mīlam, vajadzētu pietikt, lai izvirzītu sociālās prasības kvalitātes regulējumam, pēc daudzu cilvēku domām.