Sārmains dzeramais ūdens ir ūdens, kurā ir lielāks skābekļa jonu skaits, palielinot tā pH. Atbalstītāji apgalvo, ka tas var palielināt izturību, samazināt novecošanos un novērst vēzi, kā arī citas priekšrocības. Tikpat skaļa opozīcija ūdeni sauc par krāpniecību.
Ūdens molekulas sastāv no diviem ūdeņraža atomiem un viena skābekļa. Normālos ķīmiskos procesos viena no aptuveni 10 miljoniem šo molekulu jonizēsies, kas nozīmē sadalīšanos ūdeņraža un skābekļa jonos. Ūdeņraža joni ir skābi, savukārt hidroksil(skābekļa) joni ir sārmaini. Ūdens uzņems tā pH vērtību, kura jona ir visvairāk bagāta.
Saskaņā ar viena sārmainā dzeramā ūdens aizstāvja teikto, lielāks hidroksiljonu skaits palīdz neitralizēt skābos ūdeņraža jonus, kas savukārt apvērš novecošanās procesu. Tomēr nav skaidrs, kuri joni “uzvar”, un, lai gan aizstāvji runā par ūdens “pārstrukturēšanu” elektroniski, ir grūti precīzi noteikt, kā tas tiek darīts. Citi atbalstītāji runā par procesiem, kas tiek izmantoti, lai pazeminātu ūdens “milisprieguma”, citiem vārdiem sakot, samazinātu tā potenciālo enerģiju. Tas acīmredzot padara ūdeni vienkāršāku un izdevīgāku.
Piezemētākā līmenī tie, kas atbalsta sārmainā ūdens tikumus, norāda uz dažu populāru dzērienu, piemēram, kafijas un vairuma gāzēto dzērienu, skābumu un saka, ka sārmaina šķidruma dzeršana var palīdzēt atjaunot ķermeņa pH līdz labākam līmenim. labdabīgs un labvēlīgs līdzsvars. Daži medicīnas speciālisti apgalvo, ka pārtikas produkti nevar mainīt skābumu organismā jebkam, izņemot urīnu.
Šie speciālisti norāda, ka kuņģis ir dabiski skābs, tādējādi tas spēj sadalīt pārtiku, savukārt šķidrumiem zarnās jābūt sārmainiem, lai novērstu skābes radītos bojājumus. Viņi norāda, ka asinsrites pH regulē nieres, nevis dzeramā ūdens ārējā ietekme. Neatkarīgi no šīs informācijas, sārmains dzeramais ūdens ir radījis mājsaimniecību nozari, sākot no iekārtām, kas it kā “jonizē” neitrālu ūdeni, līdz izspiež ūdens pudeles, kas tiek izrakstītas ļoti mazos ikdienas daudzumos.