Toast Hawaii ir atvērtas sviestmaizes veids, kas pagatavots ar šķiņķa un ananāsu šķēlītēm uz grauzdiņa gabala, pārklāts ar kausētu sieru un pārklāts ar vienu maraschino ķiršu. Šīs unikālās sviestmaizes ir Vācijas virtuves pamatelements kopš to popularizēšanas pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados. Toast Hawaii ir Havaju picas variants, picas veids, kas papildināts ar sieru, ananāsu gabaliņiem un šķiņķa gabaliņiem.
Klemenss Vilmenrods bija pirmais un viens no slavenākajiem vācu televīzijas pavāriem. Piecdesmitajos gados Vilmenrods izgudroja grauzdiņus Havaju salās un nodeva to Vācijas sabiedrībai, iepazīstinot ar šo ēdienu savā televīzijas programmā. Mūžam vēlāk viņš bija saistīts ar šo unikālo radījumu, kas turpmāko desmitgažu laikā kļuva par populāru, viegli pagatavojamu maltīti daudzās Vācijas virtuvēs.
Domājams, ka grauzdiņus Havaju salās iedvesmojis grilētais Spamvičs, kura recepte pirmo reizi parādījās pagājušā gadsimta 1930. gadu beigās surogātpasta ražotāja Hormela izdotajā pavārgrāmatā. Izmantojot Spamwich, mēstuļu gabals un siera šķēle tika grilēti vai nu ar atvērtu seju, vai starp diviem maizes gabaliņiem. Pievienojot ananāsa šķēli un maraschino ķiršu, sviestmaize acumirklī piešķīra tropu garšu, un radās grauzdiņš Havaju salās.
Toast Hawaii ir saglabājusi savu popularitāti vāciešu vidū. Vācietim tas ir tikpat slavens un labi saprotams kā amerikānim hamburgers vai francūzim croque monsieur. Gandrīz jebkurš restorāns Vācijā zinās, kā pagatavot grauzdiņus no Havaju salām, pat ja sviestmaize nav iekļauta ēdienkartē.
Klasiskā grauzdiņa Hawaii versija sastāv no baltās vai pilngraudu maizes šķēles, kas ir ļoti viegli sviesta. Tam virsū uzliek vienu vai divas šķiņķa šķēles; var izmantot vienu biezāk sagriezta delikatešu šķiņķa šķēli vai dažas šķiņķa gaļas šķēles pusdienām. Kad šķiņķis ir virs sviesta maizes, virs šķiņķa tiek izkārtots ananāsu gredzens — vai divi, ja ir vieta, kam seko siera šķēle. Izmantotā siera veids ir pilnībā atkarīgs no personas gaumes; Populāra izvēle ir Čedara, Emmentaler un Grujēra.
Pēc salikšanas Hawaii grauzdiņus ievieto cepeškrāsnī. Cep, līdz siers izkusis un maize viegli brūna. Pēc tam, kad tas ir izņemts no cepeškrāsns un izkārtots uz šķīvja, ar sieru pārklātā ananāsa gredzena centrā ievieto vienu maraschino ķiršu. Gatavo produktu tradicionāli ēd ar nazi un dakšiņu.