Vakuuma maisītājs ir iekārta, kas ļauj operatoram sajaukt maisījumus vakuuma apstākļos, lai ierobežotu lieko gaisu un novērstu burbuļu veidošanos. Šādi maisītāji ir pieejami no daudziem uzņēmumiem zinātniskiem pētījumiem, ēdināšanas pakalpojumiem un izmantošanai medicīnā. Šie uzņēmumi piegādā arī rezerves komponentus un komplektus, lai paplašinātu sava aprīkojuma funkcionalitāti, piemēram, dažādu stilu miksera lāpstiņas dažādiem lietojumiem. Var būt iespējams iznomāt vakuuma maisītāju konkrētam lietojumam, ja tāda iegāde nav lietderīga.
Vakuuma maisītājā ir iekļauts centrālais maisītāja cilindrs ar asmeņu ieliktni, kas paredzēts ievietošanai korpusā, lai izsūknētu gaisu un radītu vakuuma apstākļus. Vakuuma un spiediena līmeni operators var regulēt dažādiem lietojumiem. Darbības laikā maisītāja asmeņi griežas ap centrālo mezglu, rūpīgi kuļot maisītāja saturu. Ja nepieciešams, visa procesa laikā materiālus var turēt vakuumā.
Viens vakuuma maisītāja izmantošanas veids ir cementa, amalgamas un citu materiālu sagatavošana medicīniskiem nolūkiem. Šie cementi var sabojāties, ja tie satur gaisa burbuļus vai nav pilnībā sajaukti. Vakuuma maisījums novērš gaisa burbuļu veidošanos un rūpīgi homogenizē sastāvdaļas, piemēram, pulverus un alginātus, lai izveidotu viendabīgu, gludu maisījumu ar vienmērīgu tekstūru. Tas darbosies labāk nekā ar rokām jaukts preparāts, kas var būt pakļauts burbuļiem un citiem ieslēgumiem.
Miksera asmeņi var darboties dažādos veidos. Daudzos dizainos ir iekļauta ārējā rakeļa lāpstiņa, lai nepārtraukti noslaucītu maisītāja malas. Tas piespiež materiālu atpakaļ maisījumā, lai tas pilnībā integrētos, un tas novērš pielipšanu. Asmenim griežoties, vakuuma apstākļi novērsīs burbuļu veidošanos. Ierīcei var būt arī degazēšanas funkcija, lai izvadītu gāzes, kas veidojas sajaukšanas reakciju rezultātā.
Daudzi vakuuma maisītāji ievēro stingrus medicīnas un pārtikas iekārtu standartus, jo tos bieži izmanto tādu produktu ražošanā, kurus cilvēki ēdīs vai nonāks ciešā saskarē. Ierīces var pilnībā sadalīt un sterilizēt, un tām var būt sastāvdaļas, kuras vajadzības gadījumā var nomainīt, lai novērstu bažas par piesārņojumu. Operatori var arī izmantot testa tamponus, lai savāktu paraugus no iekšpuses, lai viņi varētu pārbaudīt, vai nav baktēriju un citu piesārņojuma avotu. Dažos iestatījumos vakuuma maisītāju var pārbaudīt arī valdības pārstāvji, kas ir atbildīgi par veselības kodeksu iestatīšanu un izpildi.