Vīnogu kauliņu eļļu ekstrahē no vīnogu, parasti vīna vīnogu, sēklām. Tā kā vīnogu sēklas parasti tiek izmestas vīna ražošanas procesā, eļļas ieguve un pārdošana var būt ienesīgs blakus pasākums, kā arī efektīva blakusprodukta izmantošana. 20. gadsimtā to sāka apstrādāt un pārdot daudz lielākā apjomā, galvenokārt ASV un Eiropā. Daudzi veikali pārdod tīru vīnogu kauliņu eļļu dažādiem lietojumiem.
Tā kā katra sēkla dod nelielu daudzumu eļļas, vīnogu kauliņu eļļu parasti ekstrahē ķīmiski. Ķīmiskā ekstrakcija ietekmē eļļas garšu, taču tā padara to pieejamāku. Vīnogu kauliņu eļļai ir gaiša krāsa un garša, ar nelielu riekstu piegaršu. Tā ir polinepiesātināta eļļa un satur labvēlīgus savienojumus, piemēram, linolskābi.
Vīnogu kauliņu eļļai ir divi galvenie lietojumi: kosmētika un kulinārijas pielietojumi. Iegādājoties eļļu lietošanai pārtikā, pircējiem ir jāpārliecinās, ka tā ir skaidri marķēta kā pārtikas produkts. Dažas kosmētiskās eļļas ir stabilizētas ar ķīmiskām vielām, kas var būt kaitīgas lietošanai. Tāpat kā citas eļļas, arī vīnogu kauliņu eļļa līdz lietošanai jāuzglabā tumšā vēsā vietā, ja vien tā nav stipri nostabilizējusies. Cilvēkiem, kuri to lieto reti, vislabāk ir atdzesēt. Lai gan eļļa var nedaudz sastingt, tā sasmainās daudz lēnāk, turot aukstumā.
Pārtikas produktos vīnogu kauliņu eļļai ir daudz pielietojumu. Tam ir ļoti augsts kūpināšanas punkts, tāpēc daudzi cilvēki to izmanto cepšanai. To var iekļaut arī mērcēs un mērcēs, un, tā kā tas ļoti labi emulģē, tas parasti neatdalās, ja to izmanto, piemēram, majonēzes pagatavošanai. Garša ir arī neuzkrītoša, ļaujot pusdienotājiem koncentrēties uz ēdiena galveno sastāvdaļu. Eļļu var arī aromatizēt, pievienojot tādas lietas kā pipari, trifeļu skaidas un garšaugi.
Vīnogu kauliņu eļļu plaši izmanto kosmētikā. To bieži kombinē ar citām eļļām, lai iegūtu masāžas eļļu, jo tā labi slīd uz ādas un tai ir arī mitrinošas īpašības. Šķiet, ka šī eļļa palīdz atjaunot ādu, jo tai piemīt viegli savelkošas un antiseptiskas īpašības. Daži uzņēmumi to izmanto kā īslaicīgu dabisko konservantu ķermeņa produktos, savukārt citi to integrē mitrinošos krēmos, sauļošanās līdzekļos un citos produktos.