Ekstrūzijas operators kontrolē ražošanas iekārtas, kas veido metālu un plastmasu dažādās formās, piemēram, dzinēja bloku daļas vai plastmasas caurules. Operatoram jāpievērš īpaša uzmanība no iekārtas izspiestajām daļām, ievērojot izmēru un izmēru precizitāti, lai iegūtu kvalitatīvu galaproduktu. Daudzi no tiem, kas strādā par ekstrūzijas operatoriem, iegūst pieredzi, apgūstot mašīnas darbības kā māceklis pie pieredzējuša strādnieka vai arodskolas kursos.
Metāla un plastmasas ekstrūzijas mašīnas ir jāuzstāda ar īpašām presformām vai griešanas formām, lai izveidotu vēlamo detaļas formu. Ekstrūzijas operatori sāk darba dienu, pārbaudot pareizo presformas izvietojumu mašīnā. Laika gaitā matrica var nolietoties vai mainīties, izraisot bojātu galaproduktu pēc ekstrūzijas procesa. Ekstrūzijas operators nosaka presformas funkcionalitāti, vizuāli pārbaudot tā formu pirms iekārtas darbību uzsākšanas. Ekstrūzijas operatoram ir jāatzīmē nolietota matrica un nekavējoties jānomaina.
Ekstrūzijas mašīna darbības laikā ir pastāvīgi jāuzrauga. Ekstrūzijas procesa laikā operatori pielāgo funkcionālos parametrus ar nelielu soli, izmantojot vadības ierīces uz iekārtas ārējās virsmas vai tuvējā vadības stacijā. Funkcionālie parametri, piemēram, temperatūra un gaisa spiediens, ir jāsaskaņo atkarībā no ekstrudējamā materiāla, piemēram, metāla vai plastmasas.
Ekstrūzijas iekārtas ražošanas ātrumu regulē arī operators. Mašīna, kas pārāk ātri izspiež materiālu, apdraud detaļas strukturālo integritāti, izšķērdējot materiālu un palēninot ražošanu. Operatoram ir jāpanāk līdzsvars starp kvalitatīvu ekstrudētu produktu un vispārējo ražošanas vajadzību apmierināšanu, turot mašīnas darbību konsekventā tempā.
Veiksmīgam ekstrūzijas operatoram ir jābauda praktisks mehāniskais darbs, kas sajaukts ar datorizētiem darba pienākumiem, kas saistīti ar vadības staciju. Daudzi pieredzējuši operatori lielāko dienas daļu strādā neatkarīgi, savukārt māceklis var tikt atkārtoti uzraudzīts visas darba maiņas laikā, lai nodrošinātu pareizu mašīnas darbību. Ekstrūzijas operatoram nepārtraukti jāuzrauga galaprodukta precizitāte, dienas laikā atkārtoti pārbaudot diametrus un detaļu izmērus.
Operatoriem ir jābūt pārliecinātiem par savām spējām identificēt un novērst traucējumus, kas darbojas nepareizi. Salauzta iekārta nekavējoties jāizslēdz un par to jāziņo vadītājam neatkarīgi no ražošanas vajadzībām. Operatoram ir jāievieš ātras remonta procedūras. Iekārtu nedrīkst ievietot atpakaļ ražošanas līnijā, kamēr operators nav pārliecināts, ka iekārtas funkcijas atbilst specifikācijām.
Daži darba devēji pieprasa, lai ekstrūzijas operatoram būtu grāds vai sertifikāts no tirdzniecības skolas, kas specializējas ekstrūzijas mašīnu teorijā. Tikko apmācītiem operatoriem jāņem vērā, ka pēc grāda vai sertifikāta iegūšanas joprojām būs nepieciešama apmācība darba vietā. Katram ražošanas uzņēmumam ir nedaudz atšķirīgas darbības vajadzības pēc noteiktām ekstrūzijas mašīnām.