Ieroču kalējs ir tirgotājs, kas specializējas ieroču projektēšanā, būvniecībā, apkopē un remontā. Atšķirībā no bruņniekiem, kuri galvenokārt ir atbildīgi par ieroču apkopi un nelielu remontu veikšanu, ieroču kalējiem ir dažādas prasmes, tostarp spēja izgatavot pielāgotas detaļas un modificēt ieročus, lai tie atbilstu to lietotāju vajadzībām. Apmācības ieroču kalēja praksē var iegūt dažās tirdzniecības un tehniskajās skolās vai māceklībā pie pieredzējuša ieroču kalēja, kurš ir gatavs uzņemt praktikantus.
Tā kā daudzos pasaules reģionos šaujamieroči tiek rūpīgi regulēti, arī ieroču kaluma joma ir pakļauta virknei noteikumu. Ieroču kalējiem ir jāievēro vairāki piesardzības pasākumi, lai pārliecinātos, ka viņu darbs atbilst likumam, piemēram, jāpārbauda ieroču pircēja identitāte un jāievieš aizturēšanas periodi. Daudzi ir augsti apmācīti ieroču drošībā un ievēro rūpīgas drošības procedūras savās darbnīcās un ar klientiem, un daži piedāvā ieroču drošības nodarbības sabiedrības locekļiem.
Munīcijas uzņēmumi un šaujamieroču ražotāji nodarbina ieroču kalējus, lai izstrādātu jaunus produktus, pārveidotu esošos, kā arī uzraudzītu ražošanas līniju un kvalitātes kontroles procedūras. Jebkādas šķietami triviālas kļūdas ražošanas procesā var padarīt ieroci neuzticamu vai bīstamu, padarot kvalitātes pārbaudes par kritiskām pirms ieroču izlaišanas pārdošanai. Ieroču kalēji var strādāt arī militārajā dienestā un privātos veikalos, kas veic dažādus darbus dažādiem klientiem.
Ieroči ir diezgan dažādi, un nav nekas neparasts, ka ieroču kalējs specializējas noteikta veida ieročos vai strādā ar noteikta veida klientiem. Piemēram, daži ieroču kalēji var dot priekšroku antīko ieroču atjaunošanai, darbam ar tiesībaizsardzības darbiniekiem vai tikai pistolēm. Augsta specializācijas pakāpe nodrošina arī augstu kvalitātes līmeni, un ieroču kalējs var sadarboties ar vairākiem citiem reģionālajiem ieroču meistariem, lai piedāvātu klientiem ieteikumus, lai viņi atrastu piemērotāko amatnieku darbam pie saviem ieročiem vai jaunu ieroču projektēšanai.
Ieroču kalēja darbnīca ir piepildīta ar dažādiem tirdzniecībā izmantojamiem instrumentiem. Ieroču kalējiem papildus inženieriem ir jābūt talantīgiem amatniekiem, un ieroču kalēju pakalpojumi var būt no pielāgotu ieroču krājumu izgatavošanas līdz seno ieroču tīrīšanai un atjaunošanai. Daži ieroču kalēji var arī pasniegt nodarbības ieroču skolās vai uzaicināt ieroču meistaru studentus savos veikalos, lai gūtu reālās pasaules pieredzi un redzētu, pie kādiem projektiem profesionālis velta laiku.