Mācību grāmatu izdevējs koordinē visus izglītojošās grāmatas tapšanas posmus. Viņš vai viņa ir iesaistīts visās jomās, sākot no rakstīšanas līdz rediģēšanai, drukāšanai un mārketingam. Daudziem izdevējiem ir specializētas izglītības jomas, lai izveidotu noteikta veida mācību grāmatas, taču daži izdevēji apstrādā dažādus tematus.
Mācību grāmatu izdevējs apstrādā izglītojošas grāmatas, ko izmanto studenti, sākot no bērnudārza bērniem līdz doktora grāda kandidātiem, cenšoties apgūt noteiktus priekšmetus. Katrai skolas mācību priekšmeta grāmatai ir izdevējs, sākot no matemātikas mācību grāmatām līdz dabaszinātņu mācību grāmatām, vēstures mācību grāmatām un pat medicīnas mācību grāmatām. Daži izdevēji pārrauga vairākas tēmas, un daži var koncentrēties uz vienu tēmu. Ekspertīzes jomu skaits lielā mērā ir atkarīgs no izdevniecības, kas finansē šo grāmatu ražošanu, un no tā, kā tā veic savu darbu.
Neatkarīgi no tā, kādi priekšmeti tiek apskatīti, mācību grāmatu izdevējam ir jāveic dažādi darbi, lai vadītu grāmatu izdošanas procesā. Lielākais izdevēja darbs ir risināt grāmatu rakstīšanas radošo un akadēmisko pusi. Tāpat kā izpilddirektors nosaka, kādā virzienā uzņēmums virzīsies, izdevējs palīdz uzņēmuma redaktoriem izlemt, kuras tēmas ir jāiekļauj un jāizslēdz no konkrētās grāmatas. Pēc tam izdevējs sadarbojas ar redaktoriem un rakstniekiem, lai izveidotu saturu, kas efektīvi nodod informāciju paredzētajai vecuma grupai un ir pilnībā faktisks. Daudzās mācību grāmatās ir arī ilustrācijas, fotogrāfijas un diagrammas, un izdevējs saskaņo ar mākslas nodaļu, lai vienotos par šo priekšmetu izveidi.
Drukāšanas procesa pārraudzība ir galvenā mācību grāmatu izdevēja atbildība. Līdzīgi kā viņš vai viņa neveic nekādu faktisko rediģēšanu vai rakstīšanu, izdevējs koordinē citus, lai veiktu visu drukāšanu. Izdevniecībai katram projektam ir noteikts budžets, un drukāšana parasti ir lielākie izdevumi. Izpratne par dažādām papīra izvēlēm un iesiešanas paņēmieniem var palīdzēt ietaupīt naudu un izveidot pietiekami spēcīgu mācību grāmatu, lai studenti to varētu izmantot daudzus gadus.
Pārdošana un mārketings ir vēl viens nozīmīgs mācību grāmatu izdevēja darbs. Pēc grāmatas uzrakstīšanas un nodrukāšanas izdevējs strādā, lai palīdzētu izplatīt informāciju par šīs mācību grāmatas priekšrocībām pār citām grāmatām. Izdevējs palīdz noteikt mārketinga mērķus un pārdošanas prognozes komandai, kas ir atbildīga par šo grāmatu pārdošanu veikaliem un skolām. Jebkura no šīm mācību grāmatu izdevēja lomām ir liela atbildība, taču izdevēja uzdevums ir žonglēt ar daudziem darbiem vienlaikus.