Strādājot par uztura terapeitu, tiek sniegta palīdzība klientiem, lai uzlabotu diētu un optimizētu vispārējo veselību. Lai gūtu panākumus šajā karjerā, parasti ir nepieciešams cilvēks ar plašām zināšanām par veselību un izcilām saskarsmes prasmēm. Parasti persona tiks nodarbināta veselības aprūpes klīnikā vai fitnesa centrā, vai arī būs pašnodarbināta privātpraksē. Daži uztura terapeita primārie darba pienākumi ietver klienta veselības problēmu identificēšanu, jautāšanu par klienta diētu un fizisko aktivitāšu rutīnu, uztura un dzīvesveida izmaiņu ierosināšanu, progresa uzraudzību un klientu ierakstu uzturēšanu.
Parasti pirmais, ko uztura terapeits darīs, ir noteikt klienta veselības problēmas. Piemēram, klients var cīnīties ar lieko svaru un piedzīvo enerģijas trūkumu. Citā gadījumā klients var vēlēties izstrādāt efektīvu vingrojumu rutīnu, lai uzturētu formu. Sakarā ar plašo iespējamo veselības problēmu klāstu, uztura terapeitam ir nepieciešamas plašas zināšanas vairākās jomās.
Līdztekus tam ir svarīgi, lai viņš uzzinātu par pacienta diētu un vingrošanas kārtību. Lai iegūtu labāku priekšstatu par iespējamām uztura izmaiņām un treniņu plāniem, uztura terapeitam ir precīzi jānosaka konkrētās problemātiskās jomas. Piemēram, klients var cīnīties ar lieko svaru pārmērīga treknu pārtikas produktu patēriņa un fiziskās aktivitātes trūkuma dēļ. Dažos gadījumos viņš var arī ieteikt klientam veikt dažus laboratorijas testus. Līdz ar to ir lietderīgi veidot attiecības ar katru klientu un izveidot uzticības līmeni.
Kad uztura terapeits ir sapratis klienta veselības problēmas un ieradumus, viņam ir jāiesaka dažas uztura un dzīvesveida izmaiņas. Šo izmaiņu specifika katram klientam būs atšķirīga, bet var ietvert diētas maiņu, uztura bagātinātāju lietošanu, vitamīnu lietošanu un vingrošanas rutīnu. Visā pārmaiņu laikā uztura terapeits parasti uzraudzīs katra klienta progresu. Lai nodrošinātu, ka klientam ir izmērāmi panākumi, viņš pirms ārstēšanas var salīdzināt klienta pašreizējo svaru ar viņa svaru. Viņš var arī izmērīt klienta asinsspiedienu, jautāt par enerģijas līmeni un vispārējo apmierinātību.
Turklāt uztura terapeits parasti uztur katra klienta uzskaiti. Šie ieraksti var ietvert informāciju, piemēram, klienta vārdu, vecumu, svaru, veselības problēmas, medikamentus un laboratorijas rezultātus. Precīza uzskaite ir būtiska ātrai uzziņai un kopīgošanai ar citiem profesionāļiem, kas ārstē pacientu. Daudzos gadījumos šāda veida dati tiks saglabāti datora datu bāzē.