Viesnīcas vadības praktikants strādā dažādās viesnīcas nodaļās, lai uzzinātu par ikdienas darbību visās nodaļās un nodaļās. Praktikants iegūst pieredzi visos viesmīlības biznesa vadības aspektos, tostarp zināšanas par sezonālo satiksmi, konkurenci, mārketingu, pārdošanu un budžeta plānošanu. Viņš vai viņa gūst pieredzi uzņēmuma politikā, statusa ziņojumu iesniegšanā, kā arī iemācās analizēt klientu atsauksmes un izmantot tās viesnīcas labā. Tāpat kā visiem viesnīcas darbiniekiem, praktikantam ir jābūt sirsnīgam un jāsniedz izcils klientu apkalpošanas līmenis. Atsauksmes, ko praktikans saņem no priekšniekiem, bieži vien ir ļoti svarīgas karjeras nākotnei. Daudzi praktikanti joprojām mācās skolā vai ir jauni absolventi; viņu pieredze darbā bieži vien noved pie pilnas slodzes nodarbinātības. Turklāt šī pieredze var palīdzēt jaunajiem speciālistiem noteikt nodaļas un nodaļas, kas viņiem visvairāk patīk, kas var palīdzēt padarīt viņu darbu apmierinošāku ilgtermiņā.
Koncentrējieties uz klientu apkalpošanu
Klientu apkalpošana ir jebkuras viesnīcas personāla augsta prioritāte, un bieži vien tā ir vissvarīgākā viesnīcas vadības praktikanta atbildība. Mācīšanās, kā sazināties ar klientiem, iesniegt viņu sūdzības un atrisināt viņu problēmas, parasti ir viena no lielākajām darba daļām. Tam var būt arī dažādas formas; dažreiz praktikanti atbild uz tālruņu numuriem, strādā reģistratūrā vai konsjerža stacijā. Viņiem var arī tikt norīkots nejauši reģistrēties kopā ar viesiem, lai novērtētu viņu apmeklējuma kvalitāti un risinātu visas neatliekamās problēmas.
Mājturība un īpašie pakalpojumi
Apmācību programmas var nedaudz atšķirties atkarībā no viesnīcas un programmas specifikas, taču lielāko daļu laika praktikanti rotē dažādās nodaļās, lai iegūtu visaptverošu priekšstatu par to, kā viss darbojas. Plaši tiek uzskatīts, ka rotācija nodrošina labākos ģenerālmenedžerus. Tādā veidā daudzi cilvēki pavada laiku, vadot, pārraugot un dažreiz pat piedaloties mājturības nodaļā, pārliecinoties, ka visas telpas ir tīras un labi aprīkotas.
Viesnīcas, kurās ir īpaši pakalpojumi, piemēram, spa vai konferenču centri, parasti piedāvā praktikantam papildu darbu. Parasti ir svarīgi iepazīties ar personālu, kas pārvalda šīs dažādās nodaļas, kā arī saprast, kā šie pakalpojumi atbilst lielākajai viesnīcas misijai kopumā. Tāpat praktikanti bieži pārbauda arī sabiedriskās zonas un āra teritorijas, lai pārliecinātos, ka šīs nodaļas uztur lietas tīras un reprezentablas.
Ēdināšanas un virtuves darbi
Viesnīcas menedžera praktikanta darba aprakstā parasti ir paredzēta arī ēdamzāles un banketu telpu darbības pārraudzība. Viņš vai viņa var izskatīt ēdienkarti kopā ar šefpavāru un nodrošināt nevainojamu darbību, kā arī bieži palīdz pārraudzīt un vadīt apkalpojošo personālu. Palīdzēt veikt rezervācijas un risināt klientu problēmas bieži vien ietilpst arī nepieciešamo pienākumu ietvaros.
Finansiālie un administratīvie pienākumi
Zem to pulētās ārpuses viesnīcas ir tādi uzņēmumi kā vairums citu uzņēmumu. Izpratne par ekonomikas pamatprincipiem un laba biznesa izjūta vairumā gadījumu ir svarīga apmācības pieredzes daļa. Praktikants, kas parasti atrodas viesnīcas vadītāja uzraudzībā, visticamāk, uzzinās par tādām lietām kā numuru cenu noteikšana, reklāmas pārvaldība un izdevumu līdzsvarošana, lai viesnīca varētu gūt peļņu un atbilst lielākas ķēdes vai mātesuzņēmuma prasībām, ja piemērojams. Apmācības vadītāji var būt atbildīgi arī par palīdzību galvenajam menedžerim plānot dažādu nodaļu budžetus visā viesnīcā.
Viesnīcas vadības praktikants parasti arī mācās intervēt un pieņemt darbā jaunus darbiniekus papildus regulāriem novērtējumiem saskaņā ar viesnīcas politiku. Kad šī persona kļūst par vadītāju, viņam, iespējams, būs jāapmāca jauni darbinieki, tāpēc agrīna pamatu apguve bieži vien ir ļoti izdevīga.
Spēcīgu atsauksmju nozīme
Bieži gadās, ka praktikanti pāriet uz patstāvīgiem neatkarīgiem vadības amatiem, lai gan daudz kas parasti ir atkarīgs no atsauksmēm, ko viņi saņem dažādu rotāciju laikā, un no šajā periodā izveidoto sakaru stipruma. Lielākā daļa praktikantu ir vai nu viesnīcu vadības studenti, vai nesen absolvējuši. Viskonkurētspējīgāko praksi parasti saņem spēcīgākie studenti, taču pat vispievilcīgākais amats parasti negarantē vēlamo vadošo amatu bez liela darba. Praktikantiem parasti ir jāturpina pierādīt savu vērtību, lai iegūtu sev vēlamo darbu tādā viesnīcā un atrašanās vietā, kas viņiem šķiet visvēlamākā.