Japānā populārā kolagēna diēta ir ēšanas plāns, kas izstrādāts, lai saglabātu jaunību, enerģiju un skaistumu, patērējot pārtiku ar augstu kolagēna saturu. Alternatīva diētas forma izmanto kolagēna piedevas un kolagēna injekcijas pārtikas vietā. Neatkarīgi no tā, vai ar uztura bagātinātājiem vai ēdienreizēm šī diēta var izraisīt svara zudumu, lai gan lielākā daļa dalībnieku to izmanto galvenokārt, lai cīnītos pret novecošanos. Neskatoties uz tautas anekdotēm, kas apstiprina kolagēna diētas pretnovecošanās priekšrocības, medicīniskie ziņojumi atspēko diētu, apgalvojot, ka tā nevar apturēt novecošanos un nerada zinātniski pamatotus ieguvumus.
Olbaltumvielu veids, kolagēns, ir piekrauts ar aminoskābēm. Šīs aminoskābes ir celtniecības bloki, kas atbalsta ādas, nagu un matu šūnu augšanu. Liels kolagēna daudzums var stiprināt matus un nagus, ļaujot tiem augt garākiem. Saskaņā ar kolagēna diētas piekritējiem ādai kolagēns aizpilda izciļņus un līnijas, radot kuplāku izskatu, kas izskatās nesaburzīts un mazāk novecojis. Alternatīvās medicīnas praktiķi atzīst, ka kolagēna diēta piešķir ādai, īpaši sejas un kakla, elastīgāku un elastīgāku kvalitāti.
Kolagēns palīdz zaudēt svaru, it kā paātrina organisma vielmaiņu, tādējādi tiek sadedzināts vairāk kaloriju. Daudzi, kas ievēro kolagēna diētu, apgalvo, ka bezgaršīgais proteīns dod viņiem vairāk enerģijas vingrošanai un aptur apetīti, tāpēc viņi ēd mazāk. Daži cilvēki apgalvo, ka zaudē apmēram 2 mārciņas. katru nedēļu, ievērojot šo diētu.
Pārtikas produkti, ko ēd, ievērojot kolagēna diētu, ir nūdeles, želejas un cūku nagi. Cūku nagi un govs nagi ir galvenie kolagēna avoti un kalpo par pamatu želatīnam, kas ir vēl viena kolagēna diētas sastāvdaļa. Japānā galvenais uztura kolagēna avots ir nabe — zupas veids, kam ir želejveida konsistence. Nabe, ko bieži dēvē arī par “kolagēna karsto katliņu”, ir dārzeņu maisījums, kas sajaukts ar gaļas gabaliņiem un dzidriem kolagēna gabaliņiem; dārzeņi un garšaugi pievieno karstajam katlam garšu, jo pašam kolagēnam nav garšas un tas ir jāaromatizē. Tie, kas ievēro kolagēna diētu, ēd arī cāļu ādu un haizivju spuras, jo abi ir būtiski kolagēna avoti.
Diētas ievērotāji, kas paļaujas uz uztura bagātinātājiem, parasti lieto kolagēnu kopā ar papildu ārstniecības augiem, piemēram, alveju, saflora eļļu un lecitīnu. Lecitīns tiek uzskatīts par svara zaudēšanas līdzekli, jo tas palīdz atbrīvot un izšķīdināt taukus. Šī iemesla dēļ tas ir biežs kolagēna pavadonis komerciālos uztura bagātinātājos, lai palīdzētu ar kolagēna diētas svara zaudēšanas komponentu.