Dažādi pārtikas produkti un dzērieni var traucēt pareizu aknu darbību, un neviens no tiem parasti netiek uzskatīts par veselīga uztura sastāvdaļu. Pārtikas produkti, kas bojā aknas, ietver ātrās ēdināšanas un ļoti apstrādātus pārtikas produktus, kuros ir ļoti daudz nātrija, cukura un ķīmiskas vielas, kas nav nekaitīgas aknām. Ēdot pārtiku, kas bojā aknas, var rasties nopietnas veselības problēmas.
Aknas darbojas kā ķermeņa filtrs un metabolizē visu pārtiku, ko mēs ēdam, un dzērienus, ko mēs dzeram. Labai veselībai un ilgmūžībai ir nepieciešama pareiza aknu darbība. Regulāra diēta, kurā ietilpst dzērieni un pārtikas produkti, kas bojā aknas, var izraisīt tādas nāvējošas slimības kā cirozi, hepatītu un aknu slimības.
Lielākā daļa konservētu produktu, piemēram, augļi, zupas un dārzeņi, ir apstrādātas pārtikas veids, no kura vajadzētu izvairīties. Apstrādāta gaļa vai aukstie gaļas izstrādājumi, garšvielas un daži piena produkti var arī bojāt aknas. Pārtikas etiķešu lasīšana ir vienkāršs un efektīvs veids, kā apzināties, ko mēs pērkam pārtikā. Vārdi, kurus šķiet neiespējami izrunāt un izskatās nepazīstami, bieži norāda uz pārtikas produktu, kas nav veselīgs aknu ēdiens.
Mēģinot uzturēt veselīgas aknas, papildus ēdienam ir jāizvairās no vairākām citām vielām. Kofeīns, soda un alkohols veicina sliktu aknu darbību, bet alkohols ir galvenais aknu bojājumu vaininieks. Alkohols var izraisīt cirozi, vienu no smagākajām aknu slimībām, neatgriezeniski iznīcinot aknu šūnas. Arī tas nav viegli izdarāms, jo aknas var dabiski atjaunoties. Var noņemt līdz 75 procentiem aknu, un dažu nedēļu laikā trūkstošās šūnas atgriezīsies un aknas atkal var darboties normāli.
Acetaminofēns, īpaši sajaucot ar alkoholu, var izraisīt aknu bojājumus. Tā var arī ķīmiskās vielas, kuras tiek ieelpotas vai uzsūcas caur ādu. Šis futbola izmēra orgāns ir lielākais cilvēka ķermenī, un tas veic vairākas svarīgas funkcijas.
Saraksta augšgalā ir pārtikas, barības vielu un toksīnu metabolisms, pirms tie nonāk pārējā ķermeņa daļā. Viss, ko mēs patērējam, iziet caur aknām, ieskaitot pārtiku, dzērienus un zāles. Aknas nodarbojas ar gaisā esošām indēm, piedevām pārtikā un ūdenī, kā arī ar jebkādu skaitu toksīnu, ko ēd, dzer vai uzsūcas caur ādu.
Veselīgas pārtikas ēšana aknām ir viens no labākajiem veidiem, kā novērst aknu bojājumus. Svaigi augļi un dārzeņi satur spēcīgus antioksidantus, kas palīdz aknām veikt savu darbu un uzturēt tās tīras. Krustziežu dārzeņi, piemēram, brokoļi, kāposti un ziedkāposti, tāpat kā pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu saturu, piemēram, āboli, brūnie rīsi un zemenes, veicina labu aknu veselību. Ķiploki un sīpoli sniedz vairākus ieguvumus veselībai, un tie var būt arī garšīgs sāls aizstājējs.