Viesnīcas saimniece ir viesnīcas darbinieks, kurš ir atbildīgs par telpu un citu uzņēmuma telpu tīrību. Vēlams, lai viesnīcu mājkalpotājiem pirms pieteikšanās darbā būtu vidusskolas diploms vai līdzvērtīgs sertifikāts, lai gan parasti tā nav obligāta prasība. Lielākā daļa viesnīcu ir gatavas apmācīt jaunu mājkalpotāju.
Viesnīcas saimniece parasti ir atbildīga par telpu uzkopšanu viesnīcā katru dienu, īpaši rūpīgi veicot uzkopšanu pēc viesu izrakstīšanās pēdējā dienā. Ikdienā telpu uzkopšana var ietvert gultu saklāšanu, lietoto dvieļu nomaiņu pret svaigiem, vannas istabas tīrīšanu un dezinficēšanu un jaunu tualetes piederumu nodrošināšanu, ko nodrošina viesnīca, paklāja izsūkšanu un atkritumu izvešanu. Kad viesis izrakstās, viesnīcas saimniece nomainīs palagus uz gultas un nopulē mēbeles. Turklāt mājkalpotāja aizmirstās mantas nogādās pazaudētajās un atrastajās.
Kamēr viesnīcas saimniece uzkopj, viņš vai viņa ņem vērā istabu un ievēro, vai viss darbojas pareizi. Ja, piemēram, ir izdegusi spuldze, viņa var būt atbildīga par tās nomaiņu vai izsaukšanu apkopei, lai salabotu gaismas ķermeņus. Viesnīcu mājkalpotāji var būt atbildīgi par to, lai arī pārējā viesnīca izskatītos jauki, izsūcot paklājus, kas atrodas kāpnēs, gaiteņos, konferenču telpās un vestibilā, cita starpā. Var būt nepieciešams arī tīrīt mēbeles vai logus.
Dažas viesnīcas mājkalpotājas strādā viesnīcas veļas mazgāšanas nodaļā. Atkarībā no viesnīcas lieluma viņi var strādāt tikai veļas mazgāšanas nodaļā, vai arī viņi var strādāt tur papildus saviem uzkopšanas pienākumiem. Šajā zonā viesnīcas saimniecei būs efektīvi jāmazgā un jāizžāvē palagi, dvieļi un cita veļa, kas jātīra, kā arī jāpapildina veļas ratiņi.
Lai kļūtu par viesnīcas apkopēju, vienkārši aizpildiet pieteikumu, lai pieteiktos darbam. Mājturība ir fiziski smags darbs, tāpēc ir ieteicams būt diezgan labā fiziskā formā. Turklāt ir jābūt diskrētam un jāspēj respektēt viesu privātumu viesnīcā, taču viesnīcas saimnieces reti sazinās ar viesiem personīgi. Viesnīcu mājkalpotāji parasti strādā pilnu slodzi, un viņiem var būt arī jāvalkā formas tērps. Mājkalpotāji, kuri ir izcili savā darbā, var pāriet uz pārraudzību vai vadošu amatu mājturības jomā.