Viesnīcas saimniecei darba maiņas laikā ir vairāki pienākumi, lai gan šie pienākumi dažādās viesnīcās ir atšķirīgi. Parasti viesnīcas saimniece ir atbildīga par viesu sveicināšanu, kad tie ierodas, iereģistrē viesus viņu istabās, izvēlas katram viesim vislabākos numurus, izraksta viesus pēc viņu aizbraukšanas un par viesnīcas reģistra kārtošanu. Saimniece ir personāla darbiniece, kas veic visus nepieciešamos viesnīcas reģistratūras uzdevumus. Viņa ir arī atbildīga par atbildēm uz visiem viesa jautājumiem, par telpu rezervēšanu pa tālruni un par to, lai vestibils izskatās sakārtots un reprezentatīvs. Dažas saimnieces var būt atbildīgas arī par konsjerža pakalpojumu sniegšanu.
Saimniece parasti atrodas reģistratūrā, parasti vestibilā vai foajē. Viņai bieži ir pieslēgts dators ar viesnīcas galveno datu bāzi, kas pārvalda numuru rezervācijas un piešķiršanu, maksājumus un citus dažādus uzdevumus. Viesnīcas saimnieces primārais uzdevums ir sagaidīt viesus ar patīkamu un izpalīdzīgu izturēšanos, kad tie ierodas. Saimniecei ir jākoncentrējas uz aicinošas un izpalīdzīgas vides nodrošināšanu patroniem.
Ir vairāki administratīvi un uzturēšanas darbi, kas regulāri jāveic arī viesnīcas saimniecei. Ir svarīgi pareizi reģistrēt un reģistrēt visus dokumentus, un saimniecei ir jāpārliecinās, ka katrs viesis viesnīcā parakstās reģistrācijas grāmatā, viņam ir pareiza un derīga identifikācijas dokuments un derīga kredītkarte, lai aizsargātu numuru pret bojājumiem. Saimniecei jāvada arī citi viesnīcas darbinieki, piemēram, durvju sargi, zvanītāji, virtuves un bāra darbinieki, kā arī sētnieki un apkopes darbinieki. Viņai jāspēj koordinēt daudzu viesnīcas darbinieku uzdevumus, lai nodrošinātu katra viesa vajadzību apmierināšanu.
Viesnīcas saimniecei ir jāatbild uz visiem jautājumiem, ko viesi var uzdot, tostarp uz tiem, kas nav viesnīcas darbības jomā. Saimniecei var lūgt sniegt piedāvājumus par numuru rezervēšanas likmēm, uzlabot viesa esošo numuru uz augstākās klases naktsmītnēm vai par iespējamām atlaidēm viesnīcas ērtībām, piemēram, sporta zālei, baseinam, restorānam vai bāram. Saimniecei var jautāt arī par pakalpojumiem, kas nav pieejami viesnīcā, piemēram, vietējiem apskates objektiem, labiem restorāniem, tuvējām iepirkšanās vietām vai labākajiem tūrisma objektiem. Šādā veidā saimniecei var būt nepieciešams darboties kā konsjeržs, it īpaši, strādājot mazākā viesnīcā, kas nav ķēde.