Grilēta tilapija ir ēdiens, ko gatavo, izmantojot zivju veidu, kas sastopams vairākās Āfrikas saldūdens vietās. Tilapijai ir nedaudz maiga garša, kas ir piemērota dažādiem pagatavošanas veidiem, tostarp grilēšanai. Tas ir tāpēc, ka zivs grilēšanas procesā mēdz labi noturēt savu formu, tikai minimāli atslāņojas. Ir vairāki veidi, kā pagatavot tilapiju, izmantojot dažādus grilēšanas paņēmienus, kas ir labi izmantojami gan iekštelpu, gan āra griliem.
Viens no pamata veidiem, kā pagatavot grilētu tilapiju, ir izvēlēties tādu tilapijas izgriezumu, kas ir vairāk vai mazāk tādā pašā formā kā laša steiks. Novietojiet tilapiju uz skārda folijas loksnes un pagariniet tilapiju ar nelielu daudzumu citrona sulas un jebkura veida garšaugiem un garšvielām. Salokiet foliju, lai izveidotu tilapijas maisiņu, un pēc tam novietojiet maisiņu uz grila. Tas palīdz zivīm kārtīgi izcepties, kā arī ļauj gadalaikiem izplūst visā zivīs. Ja vēlaties, maisiņu var atvērt vēlāk, lai ļautu tilapijas ārpusei nedaudz apdegt.
Alternatīva pieeja grilētai tilapijai paredz zivis marinēt pāris stundas un pēc tam novietot tieši uz grila. Tā kā zivs mēdz labi noturēt savu formu, to var viegli ļaut kādu laiku lēni pagatavot uz grila, pēc tam apgriezt, lai apceptu otru pusi un nofiksētu daļu sulas. Gala rezultāts ir vienkāršs tilapijas ēdiens, ko var dekorēt, izmantojot grilētus dārzeņus vai pat baudīt ar tartāra mērci, līdzīgi kā citus grilētu zivju veidus.
Ir iespējams pat pagatavot grilētu tilapiju, izmantojot svaigus izcirtņus, kurus apsmērē ar nedaudz olīveļļas. Pārliecinieties, ka virsma ir vienmērīgi pārklāta ar eļļu, pēc tam novietojiet uz jau karsta grila. Pagatavojot tilapiju, var pievienot pamata garšvielas, piemēram, sāli un piparus, kā arī jebkuras citas vēlamās garšvielas. Pārliecinieties, vai tilapijas steiki ir aptuveni vienas collas (2.54 cm) biezumā, lai nodrošinātu, ka steiks tiek gatavoti vienmērīgi.
Grilēta tilapija ir barojoša un viegli pagatavojama. Pat iesācējs var izmantot nelielu iekštelpu grilu un izveidot tilapijas ēdienu, kas būs garšīgs un vizuāli pievilcīgs. Eksperimentējiet ar dažādām garšvielām, lai atrastu kombinācijas, kas uzlabo zivju garšu, un labi sader ar maltītei pagatavotajiem sānu ēdieniem.