Ir daudz dažādu veidu kastroļu bez piena; ar dažiem aizstāšanas gadījumiem lielāko daļu kastroļu var pagatavot bez piena produktiem. Kastrolis patiešām ir jebkurš ēdiens, kurā dārzeņus apvieno ar kartupeļiem, rīsiem vai makaroniem, un daudzos gadījumos gaļu vai citus proteīnus, un cep kopā vienā traukā. Lielākā daļa satur krēmīgu mērci, kurā tiek pagatavotas sastāvdaļas, bet sojas pienu, tofu vai no miltiem un bezpiena taukiem pagatavotu roux var izmantot, lai sabiezinātu mērci, kas satur trauku kopā.
Dažādas gaļas, piemēram, vistas, tītara, cūkgaļa, jēra gaļa un liellopa gaļa, var tikt izmantotas, lai pagatavotu daudzus garšīgus kastroļus bez piena produktiem. Dažreiz tiek izmantotas arī svaigas jūras veltes, tostarp zivis, garneles un mīdijas. Gatavojot kastroļus, svaigas jūras veltes var aizstāt ar zivju konserviem, piemēram, tunci vai lasi.
Makaronu nūdeles, tauriņi un makaroni ir papildu bieži sastopamas šo kastroļu sastāvdaļas. Apvienojumā ar tradicionālo sastāvdaļu, piemēram, sviesta, piena un siera, aizstājējiem, kas nesatur piena produktus, makaronu ēdieni ir piemēroti tiem, kam nepieciešama bezlaktozes diēta. Krēmveida mērču pagatavošanai makaronu ēdieniem bieži izmanto garšvielu un bezpiena produktu, piemēram, tofu, sortimentu.
Vegānu receptēs tiek izmantoti dažādi svaigi dārzeņi, lai pagatavotu kastroļus bez piena, piemēram, mērcē ceptus puravus vai spinātus. Ēdienus bez lipekļa un sojas gatavo, izmantojot tādas sastāvdaļas kā svaigi spināti un sēnes lazanjas kastrolim vai tofu, garšvielas un bez piena sojas parmezānu baklažānu parmezānam. Papildu vegānu kastroļa ideja ir katliņš, kurā kā galvenās sastāvdaļas tiek izmantoti dārzeņi un tofu.
Vēl viens bezpiena kastroļu avots ir baltie kartupeļi ar mērci bez piena, lai izveidotu au gratin ēdienu. Kartupeļu biezeni apvienojumā ar garšvielām var izmantot, lai pagatavotu kastroli bez sojas un lipekļa. Saldie kartupeļi, kas ir labs A un C vitamīna, kālija un citu uzturvielu avots, tiek pagatavoti, izmantojot pienu nesaturošus produktus, un pēc tam tiek cepti kā kastrolis.
Kā galvenās kastroļa sastāvdaļas var izmantot arī rīsus vai makaronus. Baltos vai brūnos rīsus var kombinēt ar gaļu, zivīm vai dārzeņiem, lai pagatavotu veselīgu un sātīgu kastroli. Lai iegūtu tradicionālo iecienītāko garšu, ceptus ravioli ar mērci var viegli pagatavot kā pamatēdienu kastrolis, izmantojot sastāvdaļas, kas nav piena produkti, un aizstājējus, lai pielāgotos cilvēkiem, kuri nepanes laktozi.