No kokteiļiem līdz siera kūkām ir daudz dažādu tofu desertu veidu. Tofu ir izgatavots no sojas pupiņu biezpiena, un tas absorbē citu pārtikas produktu aromātus, ar kuriem tas ir apvienots, padarot to par lielisku alternatīvu sastāvdaļu vai galveno sastāvdaļu daudzos desertos. Tofu deserti nodrošina veidu, kā tradicionāli pagatavot desertus, kuru pamatā ir piena produkti un olas, kā vegānu ēdienus vai sasniegt mērķus ar zemāku tauku saturu un zemāku holesterīna līmeni.
Ir svarīgi izmantot konkrētajai receptei atbilstošu tofu veidu. Gatavojot tofu desertus, lielākā daļa recepšu prasa izmantot zīda veidu. Zīda tofu ir mīksts, vidējs, stingrs un īpaši stingrs, tāpat kā parastais tofu. Zīda tofu konsistence ir trauslāka nekā parastajam tofu, taču tā nodrošina krēmīgāku tekstūru, kas parasti ir pievilcīgāka desertiem.
Tomēr dažām desertu receptēm būs nepieciešams parasts tofu. Lietojot parasto tofu, pirmais solis parasti ir tofu notecināt un nospiest. Lai gan daudzus tradicionālos Rietumu desertus var pagatavot, izmantojot tofu, tofu var pasniegt kā desertu kā tofu fa.
Tofu fa, ķīniešu deserts, maisījumā, kas tiek vārīts, apvieno sojas pienu, kartupeļu cieti un ūdeni. Pēc tam ļauj atdzist. Pirms pasniegšanas pievieno saldu piedevu, piemēram, sīrupu.
Viens no populārākajiem tofu desertiem ir vegānu siera kūka. Šajā desertā, kas nesatur piena produktus, krējuma siera vietā tiek izmantots tofu. Izņemot šo aizstājēju, desertu gatavo tādā pašā veidā kā ne-vegānu ēdienu.
Tiem, kas izvairās no piena produktiem, viens no visgrūtākajiem desertiem, ko atstāt aiz sevis, bieži vien ir saldējums. Vēl viens no populārākajiem tofu desertiem ir saldējums uz tofu bāzes, izmantojot zīda tofu. Tofu un bezpiena piena maisījumu kopā ar aromatizētāju, piemēram, šokolādi vai zemeņu, sajauc kopā un pēc tam ievieto saldējuma ražotnē.
Dažādus šokolādes ēdienus, sākot no šokolādes putām un beidzot ar šokolādes pīrāgu, var pagatavot arī kā tofu desertu, kas iepriecinās vegānus, veģetāriešus un diētu ievērotājus. Lielākajā daļā recepšu zīdainu tofu izmanto, lai aizstātu piena sastāvdaļas. Piena produktu vietā izmanto pienu, kas nesatur pienu, piemēram, rīsus vai soju.
Gandrīz jebkuru pīrāgu vai kūku recepti var pārvērst par tofu desertu. Tofu biezeni bieži var aizstāt olas pīrāgu vai kūku receptēs. Apsveriet iespēju pagatavot iecienītāko ķirbju pīrāgu, laima pīrāgu vai citas līdzīgas deserta receptes, izmantojot tofu kā olu vai piena produktu aizstājēju.