Apelsīnu siera kūka ir īpašs siera kūkas deserta veids, kurā tiek izmantoti apelsīnu citrusaugļi garšas vai vizuālās pievilcības iegūšanai. Daudzās sabiedrībās siera kūka ir tradicionāls deserts, bet apelsīnu siera kūka nav visizplatītākā augļu garša. Ķiršu siera kūka ir izplatītāka nekā siera kūka uz citrusaugļiem, kur citrusaugļu izmantošana nodrošina ļoti izteiktu kontrastu garšas profilā. Arī daudzās apelsīnu siera kūkas receptēs apelsīns tiek izmantots nevis kā garšas pastiprinātājs, bet gan galvenokārt kā vizuāli pievilcīgs garnējums.
Parastās apelsīnu siera kūkas šķirnes ietver vai nu īstas, vai mākslīgas apelsīnu sastāvdaļas. Dažās siera kūku receptēs tiek izmantotas īstas apelsīna šķēles vai nu uz siera kūkas, vai arī ceptas kūkas iekšpusē. Citās receptēs tiks izmantota apelsīna miziņa, kas ir nelielas skaidas no apelsīna mizas. Dažas apelsīnu siera kūku alternatīvas vienkārši ietvers šķidrus vai maltus mākslīgos savienojumus ar oranžu krāsu un mākslīgo apelsīnu aromatizētāju. Daudzām šāda veida apelsīnu siera kūkām būs marmora noformējums, kur cauri baltajai kūkai vīsies oranžas krāsas elementa dzīslas.
Apelsīnu siera kūkās parasti izmanto dažādus apelsīnu veidus. Viens no tiem ir mandarīnu apelsīns. Mazākās, saldākās šī apelsīna šķēles labi papildina siera kūku. Citas eksotiskās apelsīnu formas, ko izmanto šajos desertos, ir asins apelsīni. Daudzās no šīm receptēm apelsīnus sagriež plānās šķēlēs un izklāj pa kūkas augšējo virsmu; tos var arī žāvēt vai konservēt ar sīrupu.
Tāpat kā citiem siera kūku veidiem, arī apelsīnu siera kūkai parasti ir garoza, kas izgatavota no Graham krekeriem vai citiem drupaniem elementiem. Kūkas iekšpuse bieži ir izgatavota no krējuma siera, kopā ar citiem piena produktiem, piemēram, sviestu, kā arī olām un aromatizētājiem. Šo maisījumu cep saskaņā ar konkrēto recepti, pēc tam atdzesē. Tāpat kā citas siera kūkas formas, apelsīnu siera kūka pēc atdzišanas ir jāatdzesē, lai izvairītos no bojāšanās, un to bieži pasniedz aukstu.
Neatkarīgi no tā, ka apelsīnu siera kūka tiek pasniegta atsevišķi, tā bieži vien ir daļa no “dažādu iepakojuma”, kas ir viena šķēle, kā arī citas siera kūkas garšas, piemēram, šokolādes, ķiršu vai citu augļu garšas. Dažas šī piedāvājuma versijas varētu būt pazīstamas kā siera kūkas “šerbeta” garšas, kas nosauktas par saldētiem desertiem ar apelsīnu komponentu. Apelsīnu garšas un piena produktu kombinācija ir klasiska, īpaši amerikāņu desertu virtuvē.