Banānu kliju smalkmaizītes ir atsevišķi porcijas, nedaudz saldas ātri pagatavojamas maizes ar banānu un kliju garšu. Lai gan banānu bieži ēd svaigu, to izmanto biezenī vai sagriež gabaliņos, piedāvājot dažādus vitamīnus un uzturvielas. Klijas, labības graudu ārējais slānis, tiek sajauktas ar citām sausām sastāvdaļām, piedāvājot savas veselības priekšrocības, piemēram, taukskābes un šķiedrvielas. Var izmantot arī citus pārtikas produktus, un banānu kliju smalkmaizītes parasti gatavo, sajaucot sausas un mitras sastāvdaļas, lai izveidotu mīklu, kas tiek cepta īpašā formā.
Banāns ir tropu auglis no tāda paša nosaukuma koka, kas nodrošina dažādas uzturvielas un vitamīnus. Tam ir bieza, neēdama miza, kas ieskauj pudiņam līdzīgu mīkstumu, kas garšo saldāk, auglim nogatavojoties. Nobriedušu banānu var ēst svaigu, sagriezt gabalos vai sagriezt biezenī, lai to izmantotu, piemēram, kliju smalkmaizītes. B6 vitamīns ir atrodams visaugstākajā koncentrācijā, kam seko C, un tas piedāvā nelielu daudzumu šķiedrvielu un mangāna. Ar kāliju bagātie augļi darbojas arī kā enerģiska uzkoda.
Graudi tiek samalti, lai atdalītu klijas no dīgļiem, un tos var iegūt no auzām, rīsiem un kviešiem, kā arī no dažādiem citiem graudaugiem. Parasti smalkmaizītes receptē klijas izmanto papildus citiem graudiem vai to vietā. To bieži sajauc ar pilngraudu miltiem, lai iegūtu veselīgu, sātīgu un daudz šķiedrvielu bagātu gardumu. Klijas piedāvā virkni neaizvietojamo taukskābju un augstu olbaltumvielu šķiedrvielu, un tām ir arī augsts cietes saturs. Konkrētie vitamīni un mikroelementi, ko tas nodrošina, ir atkarīgi no izmantotā graudu avota veida.
Banānu kliju smalkmaizītēm ir vairākas citas galvenās sastāvdaļas, tostarp milti vai graudu milti un raudzēšanas līdzekļi, kā arī eļļa vai sviests un ola. Parasti izmanto arī brūno cukuru, medu vai citus dabiskos saldinātājus. Ābolu mērci vai papildu banānu biezeni var izmantot, lai sagrieztu vai noņemtu sviestu vai eļļu, savukārt riekstus un svaigus vai žāvētus augļus var pievienot, lai iegūtu papildu garšu un tekstūru.
Parasti banānu kliju smalkmaizītes gatavo, izsijājot sausās sastāvdaļas kopā un saputojot sviestu un cukuru. Mīkstos, pārgatavojušos banānus iemaisa šķidrajā maisījumā kopā ar jebkādiem ekstraktiem vai garšvielām, piemēram, vaniļu vai kanēli. Pēc tam mīklu lej kēksiņu formiņā un cep 20–35 minūtes.