Kas ir kliju graudaugu smalkmaizītes?

Kviešu kliju graudaugi ir vislabākie, lai pagatavotu kliju graudu smalkmaizītes, jo tekstūra un garša ir labāka nekā citiem kliju avotiem, piemēram, rīsiem vai kukurūzai. Internetā ir pieejamas daudzas kliju smalkmaizīšu receptes, katrai no tām ir savs stils un garša. Dažos kliju smalkmaizītes izmanto žāvētus augļus, piemēram, rozīnes vai dzērvenes, lai pievienotu interesi gala produktam, un citas receptes stingri ievēro pamatrecepti, kas ir sena. Šie smalkmaizītes būtībā ir mafinu pamatrecepte, kurā maisījumam ir pievienotas kliju graudaugi, tāpēc recepte var būt tik vienkārša vai tik sarežģīta, cik cepējs vēlas.

Kliju graudaugi ir jāsagatavo, pirms tos var izmantot smalkmaizītes receptē. Graudaugi ir jāsadrupina un pēc tam iemērc vai nu karstā ūdenī, vai pienā, lai mīkstinātu klijas. Ja šis solis tiek izlaists, kliju smalkmaizītes iegūst nepatīkamu, graudainu tekstūru, nevis gludu tekstūru. Ja klijas paredzēts mērcēt karstā ūdenī, kliju un ūdens maisījumam pirms lietošanas jāļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Piena un kliju maisījumiem jāļauj atpūsties ledusskapī apmēram pusstundu.

Ir labi dokumentēti ieguvumi veselībai, ko rada palielināta uztura šķiedrvielu uzņemšana. Diētas ar augstu šķiedrvielu saturu var palīdzēt veselīgi zaudēt svaru, un tiek uzskatīts, ka tās samazina diabēta un noteiktu vēža veidu risku. Veseli graudi un šķiedrvielas, piemēram, tie, kas atrodami kliju graudu smalkmaizītēs, var pat palīdzēt samazināt augstu holesterīna līmeni.

Daudziem cilvēkiem nepatīk kliju smalkmaizītes, jo viņi uzskata, ka tie galvenokārt ir paredzēti veciem cilvēkiem un cilvēkiem, kuriem ir gremošanas problēmas. Cepot kliju graudaugu smalkmaizītes mājās, maiznieks var viegli pielāgot recepti, ko viņš vai viņa atrod tiešsaistē, lai iekļautu savas individuālās gaumes. Rezultāts ir pārnēsājamas brokastis vai uzkodas, kas ir veselīgas un garšīgas.