Possets ir karsts, garšvielām bagāts piena dzēriens, kas sarecināts ar vīnu, eilu vai citrusaugļu sulu, kura izcelsme ir viduslaiku Lielbritānijā. Iegūtajam dzērienam bija bieza, olu riekstam līdzīga konsistence. Laika gaitā šī karstā dzēriena receptē tika iekļautas olas un krējums, radot vēl biezāku, olu krēmam līdzīgu konsistenci. Līdz 1800. gadiem visā Lielbritānijas sabiedrībā kāzu grauzdiņiem bija iecienīts dzēriens, un tika uzskatīts, ka tie izārstē nelielas slimības. Sarežģītus mantu komplektus parasti pasniedza kā dāvanas augstāko slāņu un honorāru vidū.
Lai pagatavotu šo dzērienu viduslaikos, pavārs katlā apvienoja krējumu, veselu kanēļa standziņu un vairākas vāles pārslas. Katlā tika pievienoti olu dzeltenumi un olu baltumi proporcijā aptuveni 2 pret 1. Pēc tam tika sajaukts spirts vai citrusaugļu sula kopā ar cukuru, muskatriekstu un maltu kanēli. Katlu nemaisot, šo maisījumu uzvārīja. To pārbēra ar dažiem cukura smidzinājumiem un pasniedza podiņā.
Šīm mantām bija trīs atšķirīgi slāņi, kas izveidoti, jo dažādas sastāvdaļas nogulsnējās pēc pasniegšanas. Putojošais augšējais slānis bija pazīstams kā žēlastība. Vidējais slānis sastāvēja no olu krēma ar garšvielām, bet apakšējais slānis bija spirts vai citrusaugļu sula. Putas un olu krēmu ēda kopā tā sauktajā karotes gaļā, un spirtu vai sulu iemalkoja caur podiņa snīpi vai cauruli.
Mūsdienīgā poseta versijā ietilpst biezs krējums, citroni un medus. Smago krējumu un citronus sajauc un viegli uzvāra. Pēc tam krējumu izkāš un atkal uzvāra, pievienojot medu. Pēc tam šo maisījumu nedaudz atdzesē un lej ramekin trauciņos. Pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis, ramekīnus pārvieto uz ledusskapi, līdz tas ir nostiprināts.
Posset komplekti tika dāvināti starp augstāko klašu audzēkņiem. Viens slavens komplekts, ko Spānijas vēstnieks uzdāvināja Anglijas karalienei Marijai I un Spānijas karalim Filipam II par godu viņu gaidāmajai laulībai, ir izstādīts Anglijas Hatfīldas namā tieši uz ziemeļiem no Londonas. Komplekts ir izgatavots no kristāla, zelta, dārgakmeņiem un emaljas. Liela bļoda ar kātu, vāks trauks, divas glāzes ar kātu, trīs karotes un divas dakšiņas veido komplektu.
Šekspīrs pieminēja posetu II cēlienā, Makbeta II ainā. Šajā cēlienā Šekspīrs liek lēdijai Makbetai parunāt par Dankana sargu saindēšanu. Viņa saka: “Es esmu apreibinājis viņu īpašumus, ka nāve un daba par viņiem strīdas neatkarīgi no tā, vai viņi dzīvo vai mirst.