Vai tējā tiešām ir fluors?

Tēja patiešām satur fluoru, un zaļajā tējā parasti ir vislielākais fluora daudzums. Fluorīda klātbūtni tējā izraisa tējas augu tendence uz bioakumulāciju, kas nozīmē, ka tie no apkārtējās vides uzņem daudz dažādu materiālu un pēc tam uzglabā šos materiālus. Vietās, kur ir liels fluora piesārņojums, tējas augi uzkrāj fluoru, un, kad šo augu lapas tiek pagatavotas, tie izdalīs iekšā šķīstošo fluoru. Kad tēja tiek pagatavota ar fluorētu ūdeni, acīmredzami izšķīdušā fluora daudzums palielinās vēl vairāk.

Ir veikti vairāki pētījumi par fluoru tējā, un lielākajā daļā pētījumu secināts, ka fluora daudzums tējā pieaug, jo palielinās rūpnieciskais piesārņojums, kas piesārņo gaisu, ūdeni un augsni. Jo vecāks ir tējas augs, jo vairāk tas mēdz uzkrāt fluoru, jo jaunāki, maigāki tējas augi satur mazāk fluora tikai tāpēc, ka tiem ir bijis mazāk laika to uzkrāt. Dažos gadījumos četrās tējas tasēs var būt trešdaļa no ieteicamās dienas fluora devas, pirms tiek ņemti vērā citi fluora avoti, piemēram, ūdens un zobu kopšanas līdzekļi.

Fluors ir ķīmiska viela, kas ir pierādījusi, ka tā ir labvēlīga, lai novērstu dobumu veidošanos. 20. gadsimtā daudzas kopienas sāka fluorēt savu ūdeni un ieteica fluora terapeitisku lietošanu, lai novērstu kariesu veidošanos, un ir novērota vispārēja zobu bojāšanās samazināšanās apgabalos ar pastāvīgu fluorēšanu, īpaši cilvēkiem, kuri rūpējas par saviem zobiem. Fluorīds tiek radīts arī kā blakusprodukts daudzos rūpnieciskos procesos, kas izskaidro, kā tas nonāk tējas augos.

Pārmērīgs fluora patēriņš var izraisīt stāvokli, kas pazīstams kā fluoroze, kas izraisa zobu un kaulu krāsas maiņu un trauslumu. Daži pētījumi arī liecina, ka augsts fluora patēriņš var arī paaugstināt risku saslimt ar noteiktiem vēža veidiem, padarot fluora saturu tējā par bažām cilvēkiem, kuri vēlas rūpēties par savu veselību, jo īpaši tāpēc, ka tādas tējas kā zaļā tēja bieži tiek ieteiktas vēža profilaksei.

Fluora daudzums tējā pagaidām ir tikai galvenais jautājums, kas uztraucas cilvēkiem, kuri katru dienu dzer lielu daudzumu koncentrētas tējas, vai cilvēkiem, kuri dzīvo apgabalos ar stipri fluorētu ūdeni. Vairāki fluorozes gadījumi ir saistīti ar lielu tējas patēriņu Āzijā, kur daļa ūdens ir dabiski fluorēts tajā esošo izšķīdušo minerālvielu dēļ.