Ko dara tējas speciālists?
Īsā atbilde
Tēju jau gadsimtiem ilgi ir baudījuši vīrieši un sievietes, un tā tiek dēvēta par brīnumlīdzekli un visu laiku spēcīgāko veselības dzērienu. Neraugoties uz uzslavu, tējas tase daudziem ir arī vienkārši nomierinošs veids, kā sākt vai beigt dienu, vai mierinošs ģimenes rituāls. Mūsdienās ir ekspertu klase, kas ir zināmi kā tējas speciālisti vai sertificēti tējas speciālisti, un viņi tējas baudīšanu virza soli tālāk. Tējas speciālists ir cilvēks, kurš ir izglītots par tējas vēsturi un tējas pagatavošanu, tējas kategorijām vai veidiem un tējas ražošanas un pārstrādes metodēm. Tējas speciālistiem, kas vēlas iegūt sertifikātu, ir jāapgūst arī dažādu tējas veidu īpašības, kā arī tējas stādu audzēšanas veids un ģeogrāfiskās vietas, kur tējas plantācijas novāc lapas.
Visa iepriekš minētā informācija tiek pasniegta tikai pirmajā trīs līmeņu sertifikācijas procesa līmenī, ko māca ASV Specializētās tējas institūta Tējas asociācija. Otrais līmenis sniedz zināšanas par tēju veidu sajaukšanu, tējas garšām un smaržām un tējas lapu šķirošanas metodi. Trešais līmenis sastāv no apmācības piecās kategorijās: melnā tēja, baltā un puerh tēja, oolong tēja, zaļā tēja un maņu novērtējums.
Tējas speciālisti ir salīdzinoši jauni un elite tējas pasaulē. 2009. gadā pasaulē bija tikai aptuveni divi desmiti sertificētu tējas speciālistu. Viņu skaits turpina pieaugt līdz ar tējas popularitāti visā pasaulē.
Tējas speciālists labi pārzina arī tējas krūzēšanas mākslu, kurā tiek salīdzinātas dažādas tējas vienā piesēšanā. Tējas speciāliste ir iemācījusies ievērot tējas garšu, kvalitāti un krāsu. Degustētājs izmanto svarus, lai nodrošinātu, ka katra veida tējas pagatavošanai tiek izmantots vienāds tējas daudzums. Daži eksperti dod priekšroku degustācijai ar karotēm, nevis malkošanu tieši no krūzes. Ir nepieciešams mērcēt dažādu veidu tējas uz noteiktu laiku.
Tējas speciālists var autoritatīvi mācīt citus par tēju. Nodarbības var ietvert vēlamās ēdiena un tējas kombinācijas, etiķeti, dzēriena pasniegšanu, pagatavošanu un pareizu uzglabāšanu, lai tas būtu svaigs un saglabātu garšu. Daži tējas speciālisti konsultē viesnīcas par tējas izvēli vai potenciālajiem tējas veikalu īpašniekiem, kā izvēlēties tējas ēdienkartei.
Saistītie jautājumi
- Kā es varu kļūt par tējas speciālistu?No Japānas izsmalcinātajām tējas ceremonijām līdz vakara tējai Britu impērijā līdz glāzei dienvidu saldās tējas uz aizm…
- Kāds ir labākais tējas pagatavošanas veids?Labākais tējas pagatavošanas veids patiesībā atšķiras atkarībā no attiecīgās tējas, taču, ja veltīsit laiku pareizai tē…
- Kādi ir dažādi tējas pulvera veidi?Daudzi tējas cienītāji ir pievērsuši uzmanību tējas pulveru klāstam, kas kļūst arvien pieejamāks. Tējas pulveris apvien…
- Kas ir Dardžilingas tēja?Dardžilingas tēja ir pazīstama arī kā tēju šampanietis, un tā pirmo reizi tika komerciāli audzēta Dardžilingā Indijas R…
- Kas ir aprikožu tēja?Aprikožu tēja ir jebkura ledus vai karsta tēja, kas ir aromatizēta vai pagatavota ar aprikozēm. Lielākā daļa aprikožu t…
- Kādi ir dažādi Assam tējas veidi?Asamas tēja ir tējas veids, kas tiek novākts reģionā Indijas ziemeļaustrumos, kam ir tāds pats nosaukums — Assam. Pats …
- Kas ir Arača?Aracha ir japāņu zaļās tējas veids, kas izgatavots no Camellia sinensis lapām. Nosaukums cēlies no japāņu valodas frāze…
- Kas ir Remand?Terminam “apcietinājums” ir divas dažādas juridiskās nozīmes. Savā ziņā tas var attiekties uz lietas nosūtīšanu atpakaļ…
- Kādi faktori ietekmē devu bērniem?Ir vairāki faktori, kas var ietekmēt pareizu zāļu devu pediatrijā, lai gan aprēķinos visbiežāk izmantotie faktori ir ve…
- Kā es varu ārstēt furunkulus un karbunkulus?Gan vārās, gan karbunkulus var ārstēt mājās, lai gan ļoti lielus bojājumus vajadzētu ārstēt ārstam. Galvenais mērķis, ā…