Vaļu sēklas ir noteiktu Austrālijas akāciju koku šķirņu ēdamas sēklas. Lai gan daudzas akācijas koku sēklas ir indīgas, dažas sēklu pākstis nav un var tikt apstrādātas un patērētas dažādos veidos. Sēklas lielākoties ir neapstrādātas vai tvaicētas bez garšas, bet grauzdētas un samaltas tās rada daudzpusīgu garšvielu, kas lepojas ar kafijas, šokolādes un lazdu riekstu garšu. Šo garšvielu var izmantot gan saldu, gan sāļu ēdienu aromatizēšanai.
Austrālijas aborigēni sēklu agrīnos lietojumus atklāja, sēklu saturošās pākstis vai nu patērējot neapstrādātas, vai arī izžāvējot sēklas un sasmalcinot tās miltiem līdzīgā vielā cepšanai. Atklājums, ka vaboles sēklas var grauzdēt, samalt un izmantot līdzīgi kā citas garšvielas, radīja jaunas iespējas to lietošanai. Garšvielu veidā vaboles sēklas parasti ir dārgākas nekā citas šķirnes, jo to novākšanas un apstrādes process ir darbietilpīgs. Savās receptēs šefpavāri parasti izmanto maltas sēklu sēklas vai šķidru ekstraktu, kas iegūts, mērcējot biezumus siltā šķidrumā.
Ēdienu gatavošanā vazelīna sēklas var izmantot, lai pievienotu aromātu saldajiem ēdieniem, piemēram, desertu mērcēm un saldējumiem, vai sāļiem ēdieniem, piemēram, gaļas vai zivju ēdieniem. Vaļas sēklu garša ir bagātīga un spēcīga, un to bieži salīdzina ar kafijas, šokolādes vai lazdu riekstu garšas notīm. Attiecīgi vaboles sēklas var izmantot līdzīgi kā šiem citiem aromatizētājiem. Wattle sēklu biezumus var izmantot garšvielās un marinādēs, ieliet mērcēs vai pagatavot dzērienos. Fakts, ka sēklu garšas ir piemērotas dažādiem saldiem vai sāļiem ēdieniem, padara šo garšvielu ļoti daudzpusīgu.
Uztura ziņā vaboles sēklas tiek novērtētas ar augstu olbaltumvielu un ogļhidrātu saturu, kas ir nedaudz mazāk aktuāli ārpus mednieku un vācēju sabiedrības, kur vaboles sēklas parasti izmanto kā virtuves akcentu, nevis primāro iztikas līdzekli. Turklāt tiek uzskatīts, ka sēklām ir zems glikēmiskais indekss, tāpēc šī garšviela ir piemērota diabēta slimnieku diētai.
Austrālijā ir daudz akāciju koku, taču, novācot sēklu sēklas, ir svarīgi atcerēties, ka ne visas šķirnes ir ēdamas. Ir ļoti jāpārliecinās, ka, personīgi lasot sēklu pākstis, precīzi zināt, kura šķirne tiek patērēta, lai izvairītos no saindēšanās. Ārpus vietējiem reģioniem, kur sēklas ir vieglāk pieejamas, internetā ir iespējams iegādāties grauzdētas, maltas sēklu sēklas.