Zaļās lēcas ir ēdamas pākšaugu sēklas, ko ražo Lens culinaris — viengadīgs augs, ko novāc tikai no tā ražotajām lēcu sēklu pākstīm, un katra pāksts ražo tikai aptuveni divas sēklas. Tiek uzskatīts, ka lēcas ir viens no pirmajiem kultivētajiem pārtikas produktiem, un tās ir populārs ēdiens dažādās pasaules valstīs gan to garšas, gan intensīvās uzturvērtības dēļ. Tās tiek sauktas arī par Vācijas vai Ēģiptes lēcām, kā arī par kontinentālajām, brūnajām vai Indijas brūnajām lēcām. Šāda veida lēcas ir izplatītas lielveikalos, un tās parasti tiek pagatavotas tāpat kā cita veida pupiņas.
Lēcas ir radušās aizvēsturiskajā laikmetā, un tiek uzskatīts, ka tās ir viens no pirmajiem kultivētajiem pārtikas produktiem, kuru sēklas ir 8,000 gadus vecas. Laika gaitā pākšaugi izplatījās Āfrikā un Eiropā, parādoties Indijā līdz mūsu ēras 1. gadsimtam un kļūstot par Indijas virtuves pamatu. Lēcas ir populārs ēdiens kristiešu gavēņa laikā, kad gaļas tiek ēstas maz vai nemaz, un daži sekotāji praktizē gavēni. 21. gadsimtā Ķīna, Sīrija un Kanāda, kā arī Turcija un Indija nodrošināja lielāko daļu pasaules lēcu piegādes.
Lēcu augus parasti audzē klimatā ar vēsu, sausu augšanas sezonu. Audzētājs novāc augu pākstis, kad auga dzeltenums un apakšējās pākstis iegūst dzeltenbrūnu nokrāsu, kas aizņem tikai dažas dienas. Audzētājam ir jārūpējas par pākstīm šajā īsajā periodā, lai samazinātu iespēju, ka pākstis izžūs un saplīsīs, zaudējot ražu. Lēcas tiek novāktas noteiktā mitruma līmenī, parasti aptuveni 18 līdz 20 procenti, un pēc tam žāvē apmēram nedēļu. Kad zaļās lēcas nonāk lielveikalā, tās var pārdot veselas, sadalītas vai parasti lobītas.
Zaļās lēcas satur apmēram 150 kalorijas uz 1/4 tases (50 ml) porciju. Tajās ir 31 procents šķiedrvielu, aptuveni 7 grami, un, sajaucot lēcas ar pilngraudu, piemēram, brūnajiem rīsiem, tiek izveidots pilnīgs proteīns. Tiem ir arī augsts proteīna saturs, un tipiskā porcijā ir 10 grami olbaltumvielu, kas ir otrajā vietā pēc sojas pupiņām.
Lēcas ar spēcīgu garšu. Zaļās lēcas pēc vārīšanas saglabājas samērā stingras, kamēr tās nav pārceptas. Tā stingrā forma padara to par populāru izvēli salātos vai žāvētajos ēdienos. Sēklām ir plakana forma, un tā ir viena no lielākajām lēcu šķirnēm, kuras diametrs ir aptuveni 0.25 collas (apmēram 0.64 cm). Tam ir arī graudaina tekstūra un samērā pilnīga, riekstu garša.
Pavārs parasti gatavo zaļās lēcas, vārot vai vārot ūdenī vai buljonā apmēram 15 līdz 20 minūtes puscietām lēcām, kas ir ievērojami īsākas nekā citi pākšaugi. Lēcas var pagatavot ēšanai atsevišķi vai kā zupu ar dārzeņiem un garšvielām. Zaļās lēcas ēd karstas un aukstas. Vārītas zaļās lēcas pēc uzglabāšanas ledusskapī nedaudz izžūst. Pavārs to var novērst, pievienojot nelielu daudzumu ūdens vai izmantojot lēcas kā sausu sastāvdaļu vai pildījumu.