Ja vēlaties izvēlēties labāko bārbekjū krāsu, jums vajadzētu izvēlēties krāsu, kas ir izturīga pret lobīšanos un izbalēšanu augstā temperatūrā. Dažas no labākajām augstas temperatūras bārbekjū krāsām ir atzīmētas kā automobiļu krāsa. Šī krāsa parasti ir marķēta kā izplūdes kolektora un galvenes krāsa, un tā ir izturīga pret ļoti augstu karstumu. Vislabākā karstumizturīgā bārbekjū krāsa bieži vien ir pašgruntējoša, tādējādi ietaupot laiku un darbu, pārkrāsojot grila grilu.
Nekvalitatīvas krāsas izmantošana uz grila grila var būt ne tikai neproduktīva, bet arī bīstama. Krāsa, kas nav karstumizturīga, var aizdegties, ja tā tiek pakļauta lielam grila karstumam. Lai izvēlētos labāko bārbekjū krāsu, pirms jaunās apdares uzklāšanas izvēlieties krāsu, kurai nav pilnībā jānoņem sākotnējā apdare. Bieži vien, lai iegūtu vislabāko krāsu, pirms jaunās krāsas uzklāšanas ir tikai jānotīra ar taukus noņemošu mazgāšanas līdzekli un neliela apdare ar smalku smilšpapīru. Krāsa jāizsmidzina vairākos plānos slāņos, ļaujot krāsai nožūt starp katru slāni, lai iegūtu labākos rezultātus.
Parasti labākā bārbekjū krāsa nav pieejama nevienā formā, izņemot smidzināšanas krāsu. Aerosola baloniņu — to sauc arī par grabulīšu baloniņu, jo tās iekšpusē ir tērauda lodīšu gultnis, kas palīdz krāsas sajaukšanā baloniņai kratīšanas laikā — pirms krāsas uzklāšanas ir labi jāsakrata. Tas nodrošina, ka krāsa ir rūpīgi sajaukta un nodrošinās vislabāko pārklājumu. Jums vajadzētu izvēlēties tikai tādu krāsu, kas norāda, ka grila grili ir droši krāsoti ar konkrēto izstrādājumu. Dažas zemākas kvalitātes, augstas karstumizturīgas krāsas nav drošas lietošanai uz griliem, jo dažas krāsas ķīmiskās vielas ir kaitīgas, ja tās tiek norītas.
Labākā bārbekjū krāsa parasti piedāvā tikai plakanu apdari. Spīduma apdare, lai gan tā ir vizuāli patīkama, nedarbojas labi, ja tiek izmantota augsta temperatūra. Siltums izplūst efektīvāk caur blāvu vai plakanu apdari, nevis caur spīdīgu apdari. Labākā bārbekjū krāsa tiek piedāvāta tikai melnā krāsā, jo šī krāsa labāk nodod siltumu nekā jebkura cita krāsa. Tas nozīmē, ka vislabākā krāsa, ko izmantot uz grila grila, bieži ir plakana vai blāvi melna, lai tā atbilstu parasti plakanajai melnajai grila apdarei, kad tā tiek piegādāta no rūpnīcas vai ražotāja.