Eryngium alpinum, kas pazīstams arī kā Alpu jūras holly vai zilā zvaigzne, ir daudzgadīgs augs, kura dzimtene ir Eiropa. Tas parasti sastopams Alpu un Jura kalnu ielejās, un tajā ir metāliski zili ziedi; zilgani zaļi stublāji un lapas; un sudrabaini seglapas. Segu lapas izvirzās no zieda galviņas pamatnes, kas ir veidota kā uzpirkstenis. Augšējām lapām ir trīs daivas, savukārt lapas, kas atrodas tuvāk zemei, ir sirds formas, bet abām ir nedaudz zobainas malas. Pilnībā izaugusi Eryngium alpinum var sasniegt 3 pēdu (0.9 metrus) augstumu un izplatību aptuveni 2 metrus.
Zilā zvaigzne parasti aug izturības zonās no trīs līdz astoņām. Apakšējo zonu aukstā temperatūra parasti netraucē Eryngium alpinum augšanu, bet tiešas saules gaismas trūkums var ietekmēt tā attīstību. Eryngium alpinum jāstāda vietā, kas katru dienu tiek pakļauta vairākas stundas saules gaismas. Dārzniekiem arī jāņem vērā ēna, ko rada tuvumā esošie koki un struktūras.
Eryngium alpinum var attīstīties nabadzīgā augsnē, taču, lai uzlabotu augsnes apstākļus, ieteicams pievienot kūdru un kompostu. Augsnei jābūt labi drenētai un smilšainai, lai nodrošinātu optimālu augšanu, un ar slāpekli bagātu mēslojumu pievienošana var veicināt lapu un seglapu attīstību. Parasti šķidrais mēslojums augsnei jāpievieno ik pēc 15–20 dienām, savukārt lēnas iedarbības mēslošanas līdzekļi parasti tiek pievienoti augsnei ik pēc 3–4 mēnešiem. Eryngium alpinum spēj zelt sausuma apstākļos un parasti dod priekšroku mazāk ūdens — Eryngium alpinum parasti pietiek ar trim glāzēm ūdens ik pēc trim nedēļām.
Zilā zvaigzne var dzīvot daudzus gadus, ja tā ir aizsargāta no kukaiņu un sēnīšu bojājumiem. Lai pasargātu zilo zvaigzni no kukaiņu bojājumiem, īpaši no laputīm un zvīņām, pavasara sākumā uzklājiet insekticīdus. Labākais veids, kā pārvaldīt sēnīšu augšanu, ir novērst to kolonizāciju uz zilās zvaigznes, izsmidzinot uz tās profilaktisku fungicīdu. Dārznieki parasti var atrast insekticīdu un fungicīdu produktus stādaudzētavās un dārzu centros.
Kad zilā zvaigzne ir nostiprinājusies apgabalā, to ir grūti pārstādīt vai pavairot ar dalīšanu miesaknes dēļ. Sakņu griešana un sēklu sēšana ir vieglākas metodes jaunu Eryngium alpinum audzēšanai. Kad zieds nozied, to var nogriezt un izstādīt vairākas nedēļas vai arī žāvēt un uzglabāt. Arī kāts, no kura veikts griezums, uzziedēs jaunus ziedus.