Kalifornijas piparu koks ir strauji augošs, platlapu mūžzaļš. Tā maigi nokarenie zari un saliktās lapas piešķir tai līdzīgu izskatu kā raudošajam vītolam un nodrošina lielisku ēnu. Ainavu veidotāji bieži izvēlas šo koku tā straujās augšanas un visu gadu lapotnes dēļ.
Nobriedis Kalifornijas piparu koks parasti sasniedz 30–40 pēdu (apmēram 9–12 m) augstumu, un zari sasniedz līdzīgu izplatību. Lielākie, smagākie zari bieži nokrīt. Tās saliktās lapas ir 6–12 collas (apmēram 15–30 cm), un tās sastāv no 40 mainīgām lapiņām. Miza sākotnēji ir gluda un pelēka, bet ar vecumu tā nolobās. Atslāņojošas mizas sloksnes piešķir kokam raupju tekstūru, kas var kļūt sarkanīga.
Nobriedumā šis koks ir izturīgs pret sausumu un var izdzīvot sausos apstākļos. Tomēr, ja to ilgstoši atstāj ar nepietiekamu ūdeni, zari kļūs dobi un trausli. Sausā klimatā var būt nepieciešama laistīšana, lai novērstu tā zaru noraušanos un koku izskatu, un stādi būs jālaista, līdz tie var nostiprināties.
Strauja augšana padara koku pievilcīgu dārzniekiem un ainavu veidotājiem, kuri nevēlas gaidīt gadu desmitus, lai iegūtu nobriedušus kokus, taču tas arī ievērojami palielina nepieciešamo kopšanu. Var būt nepieciešama regulāra atzarošana, jo īpaši, lai notīrītu zemu nokarenos zarus, ja koks aug netālu no celiņa vai tiek izmantots ēnā. Ogas, kas krīt no koka, var radīt nekārtības, it īpaši, ja koki aug netālu no piebraucamiem ceļiem vai autostāvvietas apmales malā.
Neskatoties uz nosaukumu, Kalifornijas piparu koks nav Kalifornijas dzimtene. Tā dzimtene ir Peru tuksneši, bet kopš tā laika to audzē siltos reģionos visā pasaulē. Šo koku var atrast visā Dienvidamerikā, Centrālamerikā, Karību jūras reģionā, ASV dienvidos, Havaju salās, Austrālijā un Āfrikā.
Kalifornijas piparu koki tiek stādīti arī garšvielu ražošanai. Tomēr tie neražo īstos piparu graudus, kas nāk no nesaistītā Piper nigrum, vīnogulāja, kas ražo melnos piparus. Tā vietā Kalifornijas piparu koks ražo augļus, ko tautā dēvē par rozā piparu graudiņiem, kuriem ir melnajiem pipariem līdzīga smarža.
Dažos reģionos Kalifornijas piparu koks ir kļuvis par problēmu, un daži cilvēki to uzskata par nezāli. Koks var būt invazīvs un pārņemt vietējo vidi. Tādās vietās kā Dienvidāfrika, Austrālija, Florida un Havaju salas koks ir iejaukusies vietējā savvaļas dabā, sacenšoties par resursiem un apdraudot vietējās augu sugas.