Saindēšanās ar pārtiku simptomi bieži ir līdzīgi gripai, un tie parādās dažu stundu laikā, parasti ne vēlāk kā 12 līdz 18 stundu laikā pēc inficētās pārtikas ēšanas. Tie bieži izraisa galvassāpes un nogurumu, kā arī tikai vispārēju sliktu pašsajūtu. Uzpūšanās vai gremošanas traucējumi ir arī daži no pirmajiem veidiem, kā atpazīt saindēšanos ar pārtiku, kam seko slikta dūša. Pēc tam saindēšanās ar pārtiku ātri progresēs līdz pilniem simptomiem, piemēram, vemšanai un/vai caurejai, kas var ilgt vairākas stundas vai pat dienas. Ja notiek dehidratācija, kas ir ļoti izplatīta saindēšanās ar pārtiku gadījumā, var būt nepieciešams apmeklēt neatliekamās palīdzības numuru, lai saņemtu IV šķidrumu un ārstētu.
Ir svarīgi atpazīt saindēšanās ar pārtiku simptomus, lai nodrošinātu, ka jums ir pietiekami daudz laika, lai nokļūtu mājās, pirms esat ļoti slims. Drudzis nav izplatīts ar saindēšanos ar pārtiku, kas ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā atšķirt agrīnos simptomus no gripas, jo tie ir ļoti līdzīgi. Gripa bieži izpaužas ar drudzi. Nogurums un galvassāpes ir bieži sastopama parādība, un arī visa ķermeņa slimības sajūta, kuras cēloni sākotnēji var būt grūti noteikt, ir arī regulāra parādība.
Parasti sāpes vēderā rodas arī saindēšanās ar pārtiku sākumā. Tas var izraisīt vēdera uzpūšanos vai grēmas, lai gan sāpes var būt arī koncentrētas un asas. Bezrecepšu medikamenti, kas paredzēti grēmas ārstēšanai, arī parasti neietekmēs šo simptomu, kas ir vēl viens pavediens. Šajā brīdī ļoti bieži rodas slikta dūša, un arī galvassāpju un noguruma sajūta, visticamāk, turpinās pasliktināties. Daži cilvēki joprojām vienkārši nepamana šos saindēšanās ar pārtiku simptomus, jo var būt grūti noteikt, vai jums nekad iepriekš nav bijis saindēšanās ar pārtiku.
Diemžēl bieži vien ir maz darāmā, ja esat ēdis sliktu pārtiku un novērojat saindēšanās ar pārtiku simptomus. Jums, visticamāk, būs vemšana vai caureja, jo organisms mēģina pēc iespējas ātrāk izvadīt no sistēmas baktērijas vai citus toksīnus. Dažos gadījumos tas ilgs tikai dažas stundas, savukārt citi to piedzīvos daudz ilgāk. Dehidratācija ir risks, kas var būt nāvējošs, tāpēc ikvienam, kurš nevar samazināt dzidru šķidrumu vai konstatē, ka urīna izdalīšanās palēninās, ir svarīgi doties uz neatliekamās palīdzības numuru, lai saņemtu ārstēšanu ar pretsliktas dūšas zālēm un šķidrumiem.