Ja jums ir patiesa aizraušanās ar cepšanu, maizes ceptuves atvēršana var būt lielisks veids, kā nopelnīt iztiku, darot to, kas jums patīk. Uzsākt jebkuru biznesu nozīmē izveidot efektīvu biznesa plānu un līdzekļus sava sapņa īstenošanai, un maizes veikala izveide neatšķiras. Ja vēlaties izveidot konditorejas veikalu, jums būs arī jāizstrādā, jāpilnveido un jāreklamē savi produkti, saprātīgi jāizvēlas atrašanās vieta, jānosaka konkurētspējīgas cenas produktiem un jāsāk domāt par tādiem jautājumiem kā personāls un piegādātāji.
Lielisks pirmais solis ir pārbaudīt citus maizes veikalus gan savā reģionā, gan ārpus tā. Ņemiet vērā, kas, šķiet, darbojas un kas, šķiet, nedarbojas katrā veikalā. Ja laikraksta sludinājumā atrodat pārdošanā esošu konditorejas izstrādājumu veikalu, varat uzdot pārdevējam jautājumus, kas var jums palīdzēt pat tad, ja izlemjat nepirkt vai neiznomāt konkrēto veikalu. Varat jautāt par dažādiem piegādātājiem, un īpašnieks, iespējams, neiebilst sniegt jums lieliskus padomus, ja viņš vai viņa tomēr pamet maizes ceptuves biznesu. Varat arī klātienē apmeklēt ārpuspilsētas konditorejas izstrādājumus un runāt ar īpašniekiem, lai uzzinātu, cik darbinieku strādā katrā maiznīcā, jo tas var sniegt priekšstatu par to, cik darbinieku jums būs jāpieņem un kādiem darbiem. .
Atrašanās vietai ir jābūt tādai, kas jums patiešām rūpīgi jāapsver. Pirms produktu līnijas izveides jums ir jāsaņem labs priekšstats par to, kas varētu būt jūsu klienti un kādas ir viņu vajadzības un vēlmes attiecībā uz konditorejas izstrādājumiem. Noteikti rūpīgi izpētiet savu konkurenci. Jūs vēlaties, lai jums būtu unikāls leņķis un dažādi, tomēr pieprasīti produkti, ko piedāvāt klientiem. Atcerieties arī izpētīt tuvumā esošos pārtikas veikalus, vai tajos ir svaigas maizes izstrādājumi, lai vismaz jūs varētu sacensties radošumā vai kādā citā aspektā, ja ne tikai ar cenu.
Kad esat izpratis savu tirgu, izanalizējis savu konkurenci un izlēmis, kādu unikālu, taču vēlamo ceptuves pieredzi jūs piedāvāsit klientiem, varat izveidot savu produktu līniju. Noteikti ņemiet vērā izmaksu, uzglabāšanas un sagatavošanas loģistiku, plānojot katru cepumu, ko piedāvāsit pārdošanai. Turpiniet cept kaut ko testa partijas, līdz iegūstat labāko. Piemēram, jums var būt nepieciešami vairāki mēģinājumi, lai izstrādātu zema tauku satura citrona-melleņu smalkmaizītes, kas, jūsuprāt, kļūs par iecienītu preci, jo tas garšo garšīgi.
Varat radīt mārketinga ierosmi, piedāvājot garšas testus pat pirms atvēršanas. Jūs pat varat uzdot dažus aptaujas jautājumus par to, kādus produktus potenciālie klienti vēlētos redzēt jūsu ceptuvē un/vai vienlaikus izsniegt kuponus jūsu svinīgajai atklāšanai. Jums vienmēr ir jāievēro labi mārketinga principi un jāreklamē un jāreklamē savs ceptuve, lai palielinātu trafiku. Krāsainas izkārtnes, interesants dekors un dažas āra sēdvietas, ja iespējams, arī var palīdzēt jauniem klientiem pamanīt jūsu ceptuvi.
SmartAsset.