Maizes mašīna ir neliela virtuves iekārta, kas sajauc, mīca, ceļ un cep maizi. Lielākā daļa no tām ir ļoti vienkārši lietojamas, un tās ir kļuvušas arvien lētākas. Agrīnie maizes mašīnu modeļi 80. gadu beigās bija tik jaunums, ka tos bieži pārdod par vairāk nekā 200 ASV dolāriem (USD). Mūsdienās jūs varat atrast vienkāršus maizes mašīnu modeļus par aptuveni 50 USD, un laika gaitā, gatavojot savu maizi, jūs varat ietaupīt naudu, jo īpaši, ja varat atturēties no tās ēst tūlīt pēc tās izcepšanas.
Jebkurai maizes mašīnai būtiska ir maizes receptes, kas īpaši izstrādātas maizes mašīnai. Lielākā daļa modeļu veido vienu vai 1.5 mārciņu (45–68 kg) klaipu. Jūs varat iegādāties dažas mašīnas, ar kurām var pagatavot lielāku klaipu, taču tās parasti ir dārgākas, un tās ir nedaudz grūtāk atrast. Ļoti svarīgi ir precīzi ievērot maizes automāta maizes receptes un nepārpildīt. Ja izveidojat pārāk daudz mīklas, tā var pārplūst uz gatavošanas elementa un sabojāt iekārtu.
Maizes mašīnai ir viens trūkums. Lāpstiņas elements, kas vispirms sajauc un pēc tam mīca mīklu, paliek apakšā vai faktiski vienā klaipa galā, kad tas tiek noņemts. Tas var izraisīt neveiksmīgu caurumu vienā maizes galā, kad noņemat lāpstiņu, un daļa maizes kļūst nederīga, piemēram, sviestmaizēm.
Viens veids, kā atrisināt šo problēmu, ir izņemt maizi pēc tam, kad mīkla ir uzrūgusi, un cept to parastā maizes pannā. Tas jādara arī tad, ja gatavojat formas klaipus vai ruļļus. Šāda maizes cepšana faktiski nepaliek daudz laika, jo parastais maizes mašīnas cikls aizņem apmēram trīs līdz četras stundas.
Nesenais maizes mašīnas papildinājums ir paplāte, kas automātiski pievienos sastāvdaļas mīcīšanas procesa laikā. Tas ir īpaši noderīgi, gatavojot riekstu vai rozīņu maizi. Jūs varat pievienot rozīnes maizes mašīnai kopā ar citām sastāvdaļām, taču tās mēdz sasmalcināt ar maisīšanas lāpstiņu. Ja rozīnes pievienosiet vēlāk, mīcīšanas procesā, jūs iegūsit rozīņu maizi, kas ir pārkaisīta ar jaukām veselām rozīnēm. Vecākiem modeļiem vienkārši nogaidiet līdz mīcīšanas procesam, ātri atveriet vāku un pievienojiet papildu elementus, lai tie netiktu sasmalcināti.
Lielākajai daļai maizes automātu ir taimeris, kas nozīmē, ka ir iespējams ievietot sastāvdaļas un iestatīt automāta laiku tā, lai tā no rīta izceptu svaigu maizi. Var būt patīkami pamosties ar svaigu kanēļa maizes klaipu. Izmantojot jauno sastāvdaļu pievienošanas paplāti, jums nebūs jāceļas nakts vidū, lai pievienotu rozīnes vai riekstus.
Daudzi cilvēki uzskata, ka maizes mašīna ir lieliski ērta ierīce. Nekas līdzinās svaigas maizes cepšanai, taču lielākajai daļai cilvēku nav laika uzvilkt mīklu un to mīcīt. Tas izņem darbu no procesa.
Jāņem vērā, ka svaigai maizei ir tendence ātri novecot. Šo procesu var apturēt, pārliecinoties, ka maize ir iepakota plastmasas maisiņos, kas pagarinās tās kalpošanas laiku uz pāris dienām. Var iegādāties arī griezējus, kas izgatavoti maizes mašīnas maizes griešanai. Tie var palīdzēt jums iegūt vienādas šķēles, kādas jums būtu, ja pirktu maizi veikalā.