Pareiza virtuves higiēna ir viens no labākajiem veidiem, kā novērst vistas saindēšanos ar pārtiku. Piemēram, cilvēkam pirms gatavošanas vajadzētu sasaldēt vai pareizi uzglabāt vistu ledusskapī. Gatavojot ēdienu, cilvēkam jāmazgā rokas pirms un pēc pieskaršanās neapstrādātam putnam. Ir arī ieteicams izmantot dažādus uzglabāšanas piederumus un piederumus, lai apstrādātu jēlu vistu un vārītu vistu. Arī mājputnu gaļa pirms ēšanas ir rūpīgi jāizcep, un pārpalikumi pēc iespējas ātrāk jāuzglabā ledusskapī.
Liela daļa no vistas saindēšanās ar pārtiku novēršanas ir pareiza uzglabāšana. Uzglabājot mājputnu gaļu ledusskapī, vislabāk ir glabāt trauku ledusskapja, kura temperatūra ir aptuveni 40 °C (4 °F) vai aukstāka, apakšējā plauktā. Tas var ne tikai palīdzēt novērst savstarpēju piesārņojumu ar citiem pārtikas produktiem, bet arī palīdzēt neļaut vistas gaļai nonākt “bīstamajā zonā” — temperatūras diapazonā, kurā var ātri augt kaitīgās baktērijas, kas ir no 40 °F līdz 140 °F. 4°C un 60°C). Lai novērstu saindēšanos ar vistu, atkausējot sasalušu putnu, cilvēkam vista jāieliek ledusskapī uz nakti vai jāiegremdē aukstā ūdenī, nevis jāatstāj ārā uz letes.
Vēl viena metode, kas palīdz novērst saindēšanos ar pārtiku no vistas, ir pārliecināties, ka persona, kas to gatavo, ievēro pareizu higiēnu. Personai pirms pieskaršanās vistas gaļai ir jānomazgā rokas karstā ūdenī, lai novērstu mājputnu piesārņošanu uz rokām. Turklāt cilvēkam ir jānomazgā rokas pēc pieskaršanās jēlai gaļai. Instrumentus, griešanas dēļus un šķīvjus, kas tika izmantoti, lai apstrādātu jēlu vistu vai uz kuriem ir jēla vistas gaļa, nedrīkst izmantot, lai apstrādātu citus pārtikas produktus, un tie ir jānomazgā pēc iespējas ātrāk. Ir svarīgi arī dezinficēt gatavošanas vietu pēc apstrādes ar neapstrādātu vistu.
Vistas gaļa jāgatavo vismaz 165 ° F (apmēram 73 ° C) temperatūrā, lai iznīcinātu baktērijas un novērstu vistas saindēšanos ar pārtiku. Pārpalikumus vajadzētu atdzesēt pēc iespējas ātrāk – vienas līdz divu stundu laikā, bet, ja iespējams, ātrāk. Sildot, personai rūpīgi jāuzsilda vistas gaļa, lai iznīcinātu visas baktērijas, kas varētu būt uzaugušas uz vistas ledusskapī. Ja ēdiens smaržo dīvaini, garšo vai uz tā aug pelējums vai sēne, tas ir jāizmet. Restorānā pusdienotājiem ir jāsūta atpakaļ uz virtuvi nepareizi pagatavoti mājputni, nevis jāēd.