Saldējuma kūka ir brīnišķīgs deserta variants dažādiem gadījumiem. Kūka lieliski der dzimšanas dienas svinībām, biroja ballītēm un pat kā kaut kas īpašs nedēļas nogales gatavošanai mājās. Saldējuma kūka parasti sastāv no saldējuma maisījuma ar tradicionālās kūkas kārtām, lai gan dažas versijas ir pilnībā izgatavotas ar saldējumu. Lai gan ir iespējams iegādāties saldējuma kūku, saldējuma kūku ir iespējams pagatavot arī mājās ar ļoti nelielu piepūli. Šeit ir ļoti vienkārša recepte, kuru var pagatavot gandrīz ikviens.
Pirms sākat gatavot saldējuma kūku, ir svarīgi sagatavot saldētavu gatavā produkta saņemšanai. Apmēram stundu pirms sākat strādāt pie saldējuma kūkas, pārliecinieties, ka kūka atrodas līdzenā vietā. Iestatiet arī saldētavu pēc iespējas aukstākajā režīmā. Tas radīs ideālu vidi kūkas ievietošanai, līdz pienāks laiks pasniegt jūsu radījumu.
Pirmajā solī pagatavojiet kūkas maisījumu kastē saskaņā ar parastajām cepšanas instrukcijām. Vienmērīgi sadaliet mīklu starp divām pannām. Cep slāņus instrukcijā norādītajā temperatūrā un tik ilgi. Pirms kūku formiņu izņemšanas no cepeškrāsns ar zobu bakstāmo palīdzību caurdur slāņu vidus un pārliecinieties, ka tās ir pilnībā gatavas.
Pēc tam, kad kūka vairākas minūtes ir ļauta atdzist, noņemiet izceptās kārtas no pannām un novietojiet tās uz dzesēšanas restēm. Ir ļoti svarīgi, lai slāņi būtu pilnībā atdzisuši, pirms turpināt gatavot saldējuma kūku. Kad slāņi ir sasnieguši vismaz istabas temperatūru, varat sākt uzklāt saldējumu.
Lai pagatavotu saldējuma kūku, jums ir jāspēj smērēt saldējumu tādā veidā, kas ir ļoti līdzīgs matējuma smērēšanai. Tas nozīmē, ka pēc izņemšanas no saldētavas saldējumam jāļauj nedaudz mīkstināt. Labs veids, kā iegūt pareizo konsistenci, ir izņemt saldējumu no trauka un ievietot lielā maisīšanas traukā. Pēc dažām minūtēm ar lāpstiņu lēnām saputo saldējumu, līdz varat to vienmērīgi sadalīt. Kad saldējums ir atbilstošās konsistences, varat turpināt gatavot saldējuma kūku.
Kad sākat lietot saldējumu, ir svarīgi ātri pārvietoties. Novietojiet pirmo kūkas kārtu uz saldētavā drošas kūkas plāksnes. Ātri “ledus” slāņa augšējo daļu, izmantojot aptuveni vienu ceturtdaļu saldējuma. Tas veidos biezu saldējuma kārtu, kas peldēs starp faktiskajām kūkas kārtām. Pievienojiet otro kūkas kārtu un atkārtojiet procesu, pievienojot papildu saldējumu kūkas augšpusē. Atlikušo saldējumu saputo, līdz tas ir vairāk vai mazāk parastās kūkas glazūras konsistence un uzklāj to uz kūkas malām.
Kad pamata kūka ir pabeigta, izmantojiet lāpstiņu, lai izlīdzinātu saldējuma virsmu. Ātri ievietojiet saldējuma kūku saldētavā un ļaujiet saldējumam sacietēt. Pirms kūkas izņemšanas ļaujiet vismaz vienu stundu palikt saldētavā, lai pasniegtu kūku, lai gan dažos klimatiskajos apstākļos var būt nepieciešams papildu laiks.
Lieliski ir tas, ka varat pagatavot saldējuma kūku, izmantojot jebkuru saldējuma un kūkas slāņu kombināciju, kas jums patīk. Varat arī izrotāt kūkas virspusi īpašiem gadījumiem, piemēram, svētkiem vai unikālam dzimšanas dienas desertam. Ja vēlaties pievienot citus dekorus, kas izgatavoti ar tradicionālo kūkas glazūru, ļaujiet pamata kūkai stundu nostāvēties saldētavā. Sagatavojiet glazūras rozetes vai citus dizainus iepriekš. Izņemiet kūku pietiekami ilgi, lai pievienotu dekorācijas, pēc tam gatavo produktu ielieciet atpakaļ saldētavā līdz pasniegšanas laikam.
Saldējuma kūku var pagatavot tikai ar nedaudz vairāk pūļu, nekā gatavojot tradicionālo kūku. Gala rezultāts būs kaut kas nedaudz savādāks, un noteikti būs patīkams pārsteigums ikvienam, kad kūka tiks sagriezta.