Vairumā gadījumu jums būs jāapmeklē nodarbība un jānokārto eksāmens, lai varētu iegūt ēdināšanas pakalpojumu sanitārijas sertifikātu. Prasības, lai iegūtu ēdināšanas pakalpojumu sanitārijas sertifikātu, var atšķirties dažādos ASV štatos. Dažos štatos kurss ir klātienes nodarbība, savukārt citos jūs varat apmeklēt kursu tiešsaistē. Parasti jūs nevarat vienkārši nokārtot pārbaudi, lai iegūtu sertifikātu, un jums ir jāapgūst sava veida kurss.
Piemēram, Ilinoisas štatā pirms eksāmena kārtošanas ir jāiegūst ēdināšanas pakalpojumu sanitārijas sertifikāts, apgūstot 15 stundu kursu, ko apstiprinājusi valsts. Dažos gadījumos valsts atteiksies no obligātā kursa, ja esat nokārtojis līdzīgu kursu citur un varat iesniegt dokumentāciju, tostarp savu atzīmi un kursa programmu. Ja jums ir Čikāgas Veselības departamenta sertifikāts, jūs varat iegūt valsts mēroga pārtikas pakalpojumu sanitārijas sertifikātu, izmantojot savstarpīguma principu.
Citos štatos, piemēram, Vašingtonā un Oregonā, varat apmeklēt tiešsaistes kursus, lai iegūtu ēdināšanas pakalpojumu sanitārijas sertifikātu. Vašingtonas štatā tiešsaistes kursa un eksāmena nokārtošana parasti aizņem apmēram stundu. Tiešsaistes kurss Oregonas štatā sastāv no videoklipu sērijas, kas ilgst 25 minūtes, kam seko mācību sadaļa un pēc tam tests.
Vašingtonas štats arī dod studentiem iespēju apmeklēt kursu klātienē Sietlas vai Rentonas pilsētās. Ņujorkas štats arī ļauj jums izvēlēties, vai apmeklēt tiešsaistes vai klātienes kursus. Ņujorkā klātienes kurss ilgst ilgāk, un jums ir jāpavada trīs stundas dienā piecu dienu laikā klasē.
Parasti par kursu un eksāmenu tiek iekasēta maksa. Ilinoisā eksāmena nokārtošana maksā 35 ASV dolārus (USD). Maksa par kursu un pārbaudījumu 10. gadā ir USD 2011 gan Vašingtonā, gan Oregonā. Klātienes kurss Ņujorkā 100. gadā maksā vairāk nekā USD 2011, savukārt tiešsaistes kurss ir bezmaksas. Tomēr jums būs jāmaksā, lai kārtotu eksāmenu Ņujorkā.
Tēmas, kas parasti tiek apskatītas ēdināšanas pakalpojumu sanitārijas kursos un pārbaudēs, ietver pārtikas izraisītu slimību cēloņus, piesārņojuma kontroli un tīrības nozīmi. Pārtikas apstrādātāji tiek mācīti par to, cik vērtīga ir mazgāšana ar rokām un ēdiena gatavošana pareizajā temperatūrā. Parasti, lai iegūtu sertifikātu, jums būs jāpierāda, ka saprotat lielāko daļu kursā vai eksāmenā aplūkoto tēmu. Nokārtotais rezultāts parasti ir virs 70 vai 75 procentiem.