Kā es varu kļūt par ēdināšanas dienesta direktoru?

Īsā atbilde

Persona var iet vienu no vairākiem ceļiem, lai kļūtu par ēdināšanas pakalpojumu direktoru. Piemēram, kāds var kļūt par pavāru, apkalpotāju, dzērienu gatavotāju vai letes apkalpotāju. Lai gan restorānu pieredze ir svarīga, ēdināšanas pakalpojumu direktoriem arvien vairāk tiek prasīts divu vai četru gadu grāds tādā jomā kā restorānu un viesmīlības vadība vai ēdināšanas pakalpojumu vadība. Mēģinot kļūt par ēdināšanas dienesta direktoru, cilvēks bieži vien var atšķirties no citiem kandidātiem, izejot praksi un cita veida specializētas apmācības. Ir nepieciešamas arī noteiktas biznesa prasmes un personības iezīmes, kas viņam vai viņai palīdzēs gūt panākumus ēdināšanas pakalpojumu pārvaldībā.

Praktiskās apmācības programmas pabeigšana ir viens no veidiem, kā kāds var kļūt par ēdināšanas dienesta direktoru. Šāda programma var aprobežoties ar apmācību darba vietā, vai arī tā var ietvert īpašu programmu, kas parasti piedāvā divas sastāvdaļas: darbu klasē un praktisko pieredzi. Tipiski kursi var ietvert uzturu, sanitāriju un pārtikas nekaitīgumu, kā arī klientu apmierinātību un citas cilvēkresursu tēmas. Daudzi topošie ēdināšanas pakalpojumu direktori apgūst arī personāla vadību, kā arī apgūst datora un citas tehniskās prasmes.

Kāds varētu arī iegūt akadēmisko grādu, lai kļūtu par ēdināšanas pakalpojumu direktoru. Piemēram, daudzas kopienas koledžas piedāvā asociētā grādu vai cita veida sertifikātu šajā jomā. Lai iegūtu padziļinātu apmācību, var iegūt bakalaura grādu institucionālo ēdināšanas pakalpojumu vadībā vai restorānu un viesmīlības vadībā. ASV šajās jomās ir pieejamas arī vairākas absolventu programmas. Papildus tradicionālajai apmācībai klasē praktiskā prakse var palīdzēt kādam kļūt arī par ēdināšanas pakalpojumu direktoru.

Lielākajā daļā jomu uzņēmuma īpašniekam vispirms ir jāiegūst uzņēmējdarbības licence, kā arī pārtikas un dzērienu pagatavošanas licence. Lai kļūtu par ēdināšanas pakalpojumu direktoru ASV, viņš vai viņa var arī iegūt brīvprātīgu ēdināšanas pakalpojumu pārvaldības profesionāļa (FMP) sertifikātu. Pēc noteikta līmeņa praktiskās pieredzes iegūšanas un rakstiska eksāmena nokārtošanas ēdināšanas darbiniekam tiek piešķirts Nacionālās restorānu asociācijas izglītības fonda FMP sertifikāts.

Dažas personīgās kvalifikācijas, kas nepieciešamas, lai kļūtu par ēdināšanas pakalpojumu direktoru, ietver vadības spējas un labas klientu attiecību prasmes. Labu cilvēku prasmes parasti ir nepieciešamas, lai kāds varētu tirgot un reklamēt savu biznesu. Elastīgums bieži tiek minēts arī kā nepieciešama īpašība, jo, lai virzītos uz priekšu šajā jomā, var būt nepieciešama pārcelšanās, lai izmantotu citas iespējas, piemēram, atvērtu savu franšīzi.

Īsā atbilde

Saistītie jautājumi