Lai izvēlētos labāko grila režģi, ir jāizvēlas režģis, kas ir piemērots konkrētajai aparatūrai, ar kuru tā tiks izmantota. Dažas restes ir paredzētas izmantošanai uz atklātas uguns vai vairāku veidu aparatūras. Izvēloties šāda veida grila restes, uzmanība jāpievērš restes konstrukcijā izmantotajiem materiāliem, tās kopējam dizainam un izturībai, kā arī izmēram un svaram.
Daudzi grila režģu veidi ir paredzēti izmantošanai ar īpašiem gāzes griliem, kokogļu griliem vai ugunskura iekārtām. Ja tiek iegādāts grils, lai aizstātu pazaudētu vai bojātu grilu, parasti vislabāk ir vienkārši iegādāties rezerves daļu, kas ir paredzēta tai aparatūrai, kurai tas tiks izmantots. Dažos gadījumos grila režģis ar ļoti izplatītiem izmēriem var būt saderīgs ar dažāda veida aparatūru, taču vienmēr ir ieteicams pārbaudīt gan grila izmēru, gan sistēmu, kas tiek izmantota grila restes saspraušanai un noturēšanai.
Iegādājoties grila restīti, ko paredzēts izmantot vai nu kā esošās restes aizvietotāju, vai uz ugunskura vai grila, kuram pašlaik nav restes, tiek ņemti vērā dažādi apsvērumi. Režģi tiek ražoti no daudziem dažādiem materiāliem. Vienkāršā nerūsējošā tērauda režģis ir visizplatītākā šķirne. Tie ir lēti un izturīgi, taču dažiem modeļiem ir plaši izvietoti vadi, kas var ļaut pārtikai izkrist. Tie arī neuztur siltumu, kā arī smagākas restes.
Dzelzs grila reste ir lieliska izvēle gatavošanai uz ugunskura. Šīs restes ir ļoti smagas, taču to tilpums nozīmē, ka tās var izturēt daudz siltuma, kas var atvieglot vienmērīgāku gatavošanu. Papildus svaram šāda veida režģu galvenais trūkums ir neaizsargātība pret rūsu. Pareiza čuguna garšošana un kopšana novērsīs rūsu, taču pat apstrādāts dzelzs galu galā sarūsēs, ja tas tiks atstāts ārpusē. Tas nenovērsīs grila restes izmantošanu ēdiena pagatavošanai, taču dažiem cilvēkiem var nepatikt doma ēst ēdienu, kurā var būt rūsa.
Kompromisa iespēja pastāv ar keramikas pārklājumu režģu veidā. Šīs restes parasti ir izgatavotas no dzelzs, bet pēc tam tiek pārklātas ar ļoti izturīgu keramikas slāni. Šī keramika ir gan izturīga, gan pilnībā ūdensizturīga.
Dažiem specializētiem grila režģu dizainiem ir unikālas ērtības, kas var patikt konkrētiem klientiem. Dažiem režģiem, kas paredzēti lietošanai ar oglēm, ir vidusdaļa, ko var noņemt, tādējādi atvieglojot piekļuvi oglēm. Citas restes ir paredzētas, lai samazinātu uzliesmojumus un uztvertu lielāko daļu tauku no gaļas gatavošanas, pirms tā sasniedz gatavošanas liesmas.