Ar jerk marinādi tiek iegūts ēdiens, kas ir izteikti karsts un pikants. Tas ir tāpēc, ka katrā labā marinādei vajadzētu būt divām sastāvdaļām. Smaržo pipari un skotu paprika ir svarīgas sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai marinādei piešķirtu unikālu, saraustītu garšu. Labākā marināde, kas satur šīs divas sastāvdaļas, var būt dažādu citu garšvielu, tostarp ķiploku, sīpolu, krustnagliņas un timiāna, kombinācija. Lai atrastu savu iecienītāko, ir jāatrod pamata sastāvdaļas un pēc tam jāsašaurina citas garšas iespējas pēc individuālajām gaumēm.
Viena no galvenajām sastāvdaļām, kas var palīdzēt pagatavot vislabāko marinādi, ir skotu paprika. Tas ir viens no karstākajiem pipariem, kas parasti ir pieejami. Faktiski tas ir tik karsts, ka ar to jārīkojas ar cimdiem vai vismaz ļoti uzmanīgi, jo tas faktiski var izraisīt ķīmiskus ādas apdegumus. Ievietojot marinādē, tas piešķir siltumu un ļoti augļu garšu.
Otra sastāvdaļa, kurai vajadzētu būt garšvielām, ir smaržīgie pipari, ko Jamaikā sauc arī par pimento. Šī ir šī reģiona garšviela, kurai ir tāda garša kā kanēlis, krustnagliņas, muskatrieksts un melnie pipari. Tas nodrošina bagātīgu, pikantu garšu tajā marinētai gaļai. Tradicionālie ēdieni tiek gatavoti virs smaržīgo piparu koka koksnes un lapām.
Labākā marināde piparu un smaržīgo piparu pamatnei pievienos citas garšas, lai palīdzētu līdzsvarot šīs garšas un padarītu to sarežģītāku. Klasiskā marinādē būtu arī sīpoli, ķiploki, timiāns un ingvers. Dažas marinādes receptes izvēlas pastiprināt smaržīgo piparu garšu, pievienojot papildu kanēli, muskatriekstu un krustnagliņas.
Skābe, ko izmanto jerk marinādē, var būt viena no vairākām. Daudzās receptēs ir paredzēts izmantot etiķi, piešķirot tam asu garšu un veicinot marinādes noturību. Vēl viena izvēle ir apelsīnu sula, kas sāļajām sastāvdaļām piešķir nelielu daudzumu salduma. Var izmantot arī sojas mērci. Vairākas receptes aicina visus trīs šķidrumus apvienot un likt marinādē, radot ļoti sarežģītu garšu.
Citas sastāvdaļas, kuras var saturēt marinādei, lai uzlabotu garšu, ir brūnais cukurs, lai iegūtu saldumu, tumšais rums, lai iegūtu bagātību, un laimi augļu aromātam. Var pievienot arī medu un citas saldas sastāvdaļas vai augļus, lai palīdzētu kompensēt paprikas karstumu. Tomēr cilvēkiem ir dažādas gaumes, tāpēc labākās marinādes sastāvdaļas katram cilvēkam var atšķirties.