Izvēloties maisījuma marinādi, svarīgi atrast tādu, kas papildinās konkrēto ēdienu. Dažas marinādes labāk garšo, piemēram, ar vistu vai zivi, savukārt citas ir ideāli piemērotas liellopu gaļai. Tomēr daudzi lieliski garšos gandrīz jebkura veida maisītos. Cepta marināde var būt salda vai pikanta, un to var pagatavot mājās vai iegādāties tirgū vai pārtikas preču veikalā.
Ja kāds vēlas pagatavot marinādi liellopu gaļas cepšanai, par marinādes bāzi parasti izmanto sarkanvīnu vai liellopu gaļas buljonu. Pēc tam var pievienot citas garšvielas, piemēram, čili pulveri, ķiplokus un ingveru. Kā alternatīvu, laba vistas gaļas marinādē var būt baltvīns vai vistas buljons un dažādas garšvielas, piemēram, ķīniešu piecu garšvielu pulveris, ķiploki un ingvers.
Daudzas reizes cepšanas marināde var papildināt jebkura veida cepšanu. Piemēram, viens no populārākajiem marināžu veidiem ir teriyaki mērce. To var izmantot kopā ar vistu, liellopu gaļu, zivīm vai tofu, un tas ir viens no saldākajiem cepšanas marinādēm. Gatavojot teriyaki marinādi, par pamatu parasti izmanto sojas mērci, un citas sastāvdaļas var būt saldais šerijs, brūnais cukurs, ingvers un ķiploki.
Daži cilvēki savās maisītās marinādēs alkst pēc smagas ingvera garšas. Tādā gadījumā labā mājās gatavotā marinādē var apvienot gan svaigu ingveru, gan pulverveida ingveru. Cilvēkiem, kuriem patīk salda ingvera marināde, var pievienot brūno cukuru, apelsīnu sulu un saldo šeriju. Cilvēkiem, kuri ingvera marinādēm dod priekšroku nedaudz garšīgākam, var pievienot sarkano piparu pārslas, laimu un karstu sezama eļļu.
Populārs veids, kā saldināt ceptu marinādi, ir medus izmantošana. Daudzās receptēs ir izmantots medus visu veidu maisītajiem ēdieniem. Dažas izplatītas kombinācijas ietver medus, sojas mērces, sezama eļļas un baltvīna etiķa maisījumu. Medu var sajaukt arī ar augļu sulu, piemēram, apelsīnu sulu, ananāsu sulu vai laima sulu, lai pagatavotu marinādi ar citrusaugļiem.
Cilvēkiem, kuriem nav laika vai vēlēšanās mājās pagatavot marinētu marinādi, ir daudz dažādu veikalā nopērkamo iespēju. Dažiem zīmoliem ir marinādes, kas ir īpaši izstrādātas liellopu gaļai vai vistas gaļai. Daudzi dažādi zīmoli piedāvā ikdienas iecienītākos ēdienus, piemēram, teriyaki marinādi un medus sojas marinādi. Turklāt daži zīmoli piedāvā unikālus pagriezienus un ievieš tādas garšas kā citronzāle un safrāns.