Rīsu siers ir sava veida piena aizstājējs, kas joprojām piedāvā dažas no tām pašām uzturvielām, ko parastie govju siers, bet bez dzīvnieku taukiem. Pirms izvēlēties konkrētu rīsu sieru, vispirms ir jānosaka, vai vēlaties vegānu šķirni vai nē. Vēl viens apsvērums ir garša, jo daudzas šī siera aizstājēja iepakojuma versijas dažādās sastāvdaļās var ietekmēt jūsu gatavojamo ēdienu. Populārākās rīsu siera formas ir šķēles, taču produkts ir pieejams arī blokos un ripiņās. Pārtikas īpatnību dēļ šis alternatīvais siera veids ir visplašāk pieejams dabīgo pārtikas preču veikalos, taču jūs varētu arī apsvērt iespēju tiešsaistē meklēt uzņēmumus, kas piedāvā lielapjoma pasūtījumus.
Siera aizstājēji var būt dažādos veidos, tostarp rīsu šķirnēs. Rīsu siers piedāvā tādas pašas bezpiena īpašības kā sojas versijas, taču to bieži izvēlas cilvēki, kuri vēlas izsmalcinātāku garšu. Šis siers piedāvā arī kalciju, tāpat kā parastās šķirnes, taču tas nesatur dzīvnieku taukus, tostarp holesterīnu.
Salīdzinot dažādus rīsu siera veidus, jūs, iespējams, atklāsiet, ka tikai dažas versijas ir marķētas kā vegānas. Šādi iepakojumi nesatur kazeīnu, kas ir piena proteīna veids, ko nevar lietot cilvēki ar piena alerģiju vai laktozes nepanesamību. Arī kazeīns nav vegāniem draudzīgs. Ja jūs uztrauc piena proteīns, meklējiet tikai tos iepakojumus, kuros šī sastāvdaļa nav norādīta produkta īpašībās.
Pretēji izplatītajam uzskatam, rīsu sieram ir tikpat daudz garšu kā govs versijās. Labākais, kuru izvēlaties, ir atkarīgs no tā, kādu ēdienu gatavojat. Amerikāņu un Čedaras garšas ir labas daudzfunkcionālas garšas, savukārt mocarella un parmezāns ir vispiemērotākie itāļu ēdieniem. Ja vēlaties intensīvākas garšas, varat izvēlēties arī citas šķirnes, piemēram, Šveices un piparu džeku.
Siera šķēles ir vienas no ērtākajām uzkodām vai uzlikšanai sviestmaizēm un tīteņiem. Tajā pašā laikā rīsu siers ir pieejams arī citos veidos, un jūsu izvēle galu galā ir atkarīga no tā, kam jums ir nepieciešams ēdiens. Siera bloki ir piemēroti lielu daudzumu noliešanai vai griešanai lieliem ēdieniem, savukārt, lai samazinātu maltītes pagatavošanas laiku, varat izvēlēties jau sarīvētus variantus.
Dažās lielākajās lielveikalu ķēdēs ir rīsu siers, taču tas visbiežāk ir pieejams dabisko pārtikas preču veikalos. Atkarībā no reģiona, kurā dzīvojat, šis laktozi nesaturošais ēdiens var būt dārgāks par citiem siera veidiem, tāpēc, salīdzinot cenas, tas jāpatur prātā. Ja plānojat sieru lietot bieži, varat apsvērt iespēju to iegādāties vairumā tieši no ražotāja tiešsaistē, lai ietaupītu naudu.