Izvēloties labāko V veida griezēju mandolīnu, jums jāpatur prātā vairākas lietas. Vispirms apsveriet V veida griezēja komfortu un drošību. Pēc tam apsveriet, cik bieži plānojat izmantot V veida griezēju mandolīnu. Nav jēgas pirkt augstākās klases, dārgu modeli, ja to izmantosit tikai vienu vai divas reizes mēnesī. Apskatiet arī V veida griezēja funkcionalitāti. Daži modeļi ļauj veikt dažāda biezuma griezumus, bet citi to nedara.
V veida griezējai mandolīnai var būt korpuss, kas izgatavots no plastmasas vai nerūsējošā tērauda. Plastmasas modeļi parasti ir lēti un parasti maksā mazāk par 50 USD, savukārt nerūsējošā tērauda versijas var maksāt vairāk par 100 USD. Parasti nav nozīmes tam, vai izvēlaties V veida griezēju ar plastmasas vai tērauda korpusu, lai gan tērauds var būt nedaudz izturīgāks un izskatīsies gludāks un izsmalcinātāk nekā plastmasas modelis.
V veida griezēja mandolīnas asmeņiem jābūt no nerūsējošā tērauda vai izturīgas keramikas. Jebkurš cits materiāls nepaliks ass ļoti ilgi. Lai gan nerūsējošā tērauda asmeņi sākas asi, tie acīmredzot neiztur tik ilgi kā keramikas asmeņi, kas apgalvo, ka ir tikpat cieti kā dimanti. Dažiem modeļiem ir gan zobains, gan taisns asmens, lai gan, visticamāk, tiešie asmeņi ir viss, kas jums būs nepieciešams.
Vēl viens svarīgs apsvērums, izvēloties V veida griezēju mandolīnu, ir tā izmērs un komplektācijā iekļauto piederumu skaits. Daži modeļi ir vienkārši lāpstiņa ar V formas asmeni un izgriezumu centrā. Šie modeļi ir jāatbalsta virs griešanas dēļa vai bļodas. Citiem modeļiem ir kājas, lai tie varētu stāvēt paši.
Dažiem ir maināmas plāksnes, kas iekļaujas izgriezumā aiz asmeņiem, lai jūs varētu gan sagriezt dārzeņus kubiņos, gan vienkārši sagriezt tos. Lielākajai daļai modeļu, kas ietver plāksnes, ir iebūvēts to uzglabāšanas nodalījums. Cik liela ir V veida griezēja mandolīna, ir jābūt atkarīgam no tā, cik daudz vietas virtuvē jums ir jāliek. Plakanie bieži var ieslīdēt atvilktnē vai piekārt pie sienas, savukārt tiem, kam ir kājas, var būt nepieciešams aizņemt daudz vietas skapī.
Drošība ir vēl viena svarīga iezīme, kas jāņem vērā, izvēloties V veida griezēju mandolīnu. Pastāv diezgan liels risks, ka jūs sagriezīsit pirkstus vai roku uz asmeņa, ātri pārlaižot dārzeņus pāri tam, ja vien jums nav kāda veida aizsardzības. Par laimi lielam skaitam mandolīnu komplektā ir drošības turētājs. Izmantojot mandolīnu, drošības turētājs ievieto plastmasas vai metāla gabalu starp rokām un asmeņiem.