Kā sagatavot veģetāro Pateicības dienu?

Pirmais solis, plānojot veģetāras Pateicības dienas vakariņas, ir saprast, kāda veida veģetārieši ēdīs maltīti. Piemēram, lakto-ovo veģetārieši ēd piena produktus, bet vegāni to nedara. Ir iespējams atrast vai pagatavot vegāniskas versijas tradicionāliem Pateicības dienas ēdieniem, piemēram, ķirbju pīrāgu. Kartupeļus vegāniem var samīcīt ar nedaudz dārzeņu buljona, nevis pienu. Vai arī izmēģiniet saldo kartupeļu ēdienu, kas pagatavots ar kanēli, lai aromatizētu.

Pildījums jebkura veida veģetāriešiem vienmēr ir jāgatavo ārpus tītara. Tāpat noteikti izmantojiet dažādus traukus veģetāriem ēdieniem. Veģetāro mērci var pagatavot no dārzeņu buljona. Rieksti, kas ievietoti mazos trauciņos blakus veģetāriešu šķīvim, var kalpot kā olbaltumvielu avots.

Dažiem cilvēkiem patīk ideja par tītara imitāciju, piemēram, Tofurkey produktu veģetārām Pateicības dienas vakariņām. Dažus veģetāriešus var aizvainot produkts, kas izgatavots tā, lai tas atgādinātu dzīvnieku, savukārt citi novērtēs jaunumu. Tītaram līdzīgus proteīna klaipus var iegādāties bioloģiskās pārtikas veikalos un veselīgas pārtikas veikalos. Tofurkey ietver mērci, pildījumu un mākslīgo šķērssviru.

Pajautājiet veģetāriešu Pateicības vakariņu viesiem pirms laika ne tikai to, kuras sastāvdaļas viņi ēd, bet arī tās, kuras viņi nelieto. Pirms pirkšanas noteikti pārbaudiet iepakotu pārtikas produktu etiķetes, lai pārliecinātos, ka šīs sastāvdaļas nav ietvertas. Piemēram, želatīns ir produkts, kas izgatavots no dzīvnieku kauliem, kas atrodams dažos mērcēs, kā arī želatīna pulveros, ko izmanto svētku salātu vai vieglu desertu pagatavošanai. Nātrija kazeināts ir vēl viena dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļa, ko daudzi veģetārieši neēd.