Ir dažas lietas, kas patīkamākas par piemājas bārbekjū siltā vasaras vakarā. Pietiek ar domu par hamburgeriem, cīsiņiem, steikiem vai vistu, kas čaukst uz grila, lai mute saslīdētu ar nepacietību. Tas ir vienkāršs prieks, un to var vēl vairāk uzlabot, ja cilvēks izvēlas izveidot savu grilu.
Ir daudz komerciālu grilu, kas pieejami iegādei. Tie piedāvā dažādus modeļus, sākot no maziem, ar kokogli vai gāzi darbināmiem galda virsmas modeļiem līdz masīvām nerūsējošā tērauda versijām, kas darbināmas ar propānu un maksā tūkstošiem dolāru. Tomēr vienā pēcpusdienā var izveidot savu grilu. Pats labākais, ka šāda grila cena tik tikko neatstās robu makā.
Lai izveidotu grilu, ir nepieciešami tikai daži materiāli. Pirmkārt, ir nepieciešama vārīšanas režģis. Standarta, apaļo restīti var iegādāties praktiski jebkurā mājas vai datortehnikas veikalā. Ar šķipsnu derēs pat krāsns režģis. Vienīgais lēmums, kas jāpieņem, ir izmērs. Vai indivīds plāno grilēt tikai sev un dažiem draugiem, vai arī vēlas sarīkot lielu ballīti? Lielākajai daļai režģu pietiks ar 18 līdz 24 collu diametru (46 līdz 61 cm).
Nākamais solis ir izveidot konstrukciju, lai noturētu gruzdošu koksni vai ogles, virs kuras atradīsies režģis. Uz līdzenas vietas zemē jāiedur pagaidu, centrālais miets. Piesieniet pie mieta auklu, kas ir nedaudz garāka par režģa diametru, izstiepiet to cieši un atzīmējiet apli. Noņemiet centrālo mietiņu un vai nu grābiet, vai izrokiet apli četru collu (10 cm) dziļumā.
Ja šī izraktā vieta ir gluda un plakana, var sākt veidot savu grilu. To panāk, sakraujot akmeņus vai ķieģeļus ap apli 18–24 collu (46–61 cm) augstumā. Labākais materiāls grila veidošanai ir bruģakmeņi, un parastie ķieģeļi ir sekundāra izvēle. Iespējami arī akmeņi un dabīgie akmeņi, ja tiem ir samērā gluda virsma. Tomēr jāatceras, ka nekad neizmantot akmeņus, kas ir iegremdēti ūdenī. Augstā temperatūrā tie var viegli saplaisāt, saplīst vai pat eksplodēt.
Tagad režģi var novietot tieši uz grila konstrukcijas atduras. Lai nodrošinātu lielāku stabilitāti, gatavošanas režģa malās ap apli var novietot četrus ķieģeļus vai bruģakmeņus. Tos var noņemt, ja vēlaties notīrīt pelnus no gatavošanas zonas apakšas, notīrīt pašu resti vai pievienot ogles.
Pēdējais solis tiem, kas vēlas izveidot grilu, ir gatavošanas zonas dibena noklāšana ar lavas akmeņiem. Tā nav absolūta nepieciešamība, taču tā radīs barjeru starp degvielu un mitru zemi un nodrošinās labāku gaisa plūsmu uz uguni.
Nav nepieciešams tērēt bagātību, lai izveidotu grilu. Metināšanas vai mūrēšanas prasmes nav nepieciešamas. Patiešām, vienīgās prasības ir dažas stundas, daži vienkārši materiāli un vēlme baudīt ēdienus, kas pagatavoti brīvā dabā.