Anoreksijai ir daudz fizisku seku uz dažādām ķermeņa zonām, taču viena no acīmredzamākajām ir matu izmaiņas. Piemēram, mati uz galvas mēdz kļūt trausli vai plāni, un pēc tam izkrist. Tajā pašā laikā visā ķermenī var parādīties smalki, pūkaini mati, lai palīdzētu tiem uzturēt siltumu. Šīs anoreksijas ietekmes uz matiem var nebūt acīmredzamākie slimības simptomi, taču tie bieži ir pamanāmi gan tiem, kam ir anoreksija, gan tiem, kas cieš no šīs problēmas.
Bieži vien viena no apgrūtinošākajām anoreksijas blakusparādībām uz matiem ietver izmaiņas galvas apmatojumā. Viena no pirmajām pazīmēm ir tāda, ka mati bieži kļūst plāni un trausli. Tas parasti ir dehidratācijas dēļ, jo tie, kas cieš no šiem ēšanas traucējumiem, parasti neēd pietiekami daudz ar šķidrumu bagātu pārtiku, kā rezultātā āda un mati kļūst sausi un nagi ir trausli. Parasti pat anorektiķa ūdens vai bezkaloriju dzērienu patēriņš nevar kompensēt hidratāciju, ko nodrošina daži pārtikas produkti, piemēram, augļi, dārzeņi un zupas. Tāpēc tikai veselīgs uzturs parasti var palīdzēt samazināt šo anoreksijas ietekmi uz matiem, kā rezultātā tiek iegūti spīdīgi un veselīgi cirpumi.
Vēl viena problēma, kas bieži rodas ar anoreksiju, ir matu izkrišana uz galvas. Iespējams, ka tas nav pietiekami ekstrēmi, lai cilvēks kļūtu pilnīgi kails, taču tā rezultātā kopumā var būt mazāk matu un galu galā pat kaili plankumi. Lai gan veselam cilvēkam pakāpeniska matu izkrišana ir normāla parādība, cilvēki ar anoreksiju parasti atstāj daudz vairāk matu nekā parasti. Ja uz sukas, ķemmes vai spilvena ir daudz vairāk matu nekā parasti, tas var liecināt par anoreksijas negatīvo ietekmi uz matiem. To parasti izraisa nepietiekama olbaltumvielu un dzelzs uzņemšana, kas abi ir nepieciešami pareizai matu augšanai.
Anoreksijas ietekme uz matiem parasti neapstājas pie matiem uz galvas, bet ietekmē arī ķermeni. Daudziem cilvēkiem, kas cieš no šiem ēšanas traucējumiem, mēdz veidoties pūkains ķermeņa apmatojums, ko sauc par lanugo, kas ķermenim ir nepieciešams, lai to uzturētu siltumā. Daudzi anoreksiķi ģērbjas kārtās, parasti tāpēc, lai sākumā sasildītos, bet pēc tam bieži lai paslēptu smalkos matus, kas klāj ādu. Tas ir tāpēc, ka lanugo, kas bieži sastopams arī augļiem un priekšlaicīgi dzimušiem zīdaiņiem, parasti ir nepietiekama uztura pazīme, kas var brīdināt citus par esošajiem ēšanas traucējumiem. Par laimi, šī anoreksijas ietekme uz matiem bieži vien izzūd, tiklīdz tiek atsākta veselīga ēšana.