Popkorna uzturvērtība ir atkarīga no popkorna veida, no tā, kā cilvēki to gatavo un ar ko viņi izvēlas to papildināt. Vispārīgi runājot, popkorns satur daudz šķiedrvielu un satur nelielu daudzumu vairāku svarīgu uzturvielu. Vienkāršs popkorns var būt barojoša uzkoda, un tas var būt daļa no ierobežotas diētas, jo tas ļauj cilvēkiem piepildīt sevi, vienlaikus iegūstot uzturu un izvairoties no tādiem uztura apdraudējumiem kā augsta cukura un tauku koncentrācija.
Popkorna pagatavošanai var izmantot vairākas kukurūzas šķirnes, un tām visām ir nedaudz atšķirīgas uzturvērtības. Nozīme var būt arī apstākļiem, kādos audzē kukurūzu. Uz iepakojuma ir jāsniedz precīza informācija par uzturvērtību, bet popkorns parasti satur ievērojamu daudzumu uztura šķiedrvielu, kā arī dažus folātus, cinku, varu, mangānu, dzelzi, riboflavīnu un tiamīnu. Dažās kukurūzās šo minerālvielu līmenis var būt augstāks nekā citās.
Gaisa popkorns saglabā popkorna uzturvērtību, jo cilvēki to vienkārši pakļauj karstumam, lai piespiestu kodolus eksplodēt. Kad cilvēki lieto eļļu, tā katrai porcijai pievieno taukus. Tauku daudzums mainās atkarībā no eļļas veida un tā, cik daudz cilvēki izmanto pannā. Informācijai par uzturvērtību uz eļļas iepakojuma jāparāda, kā tā ietekmēs popkorna uzturvērtību. Ja popkorns ir iepakots, lai pagatavotu mikroviļņu krāsnī vai uz plīts virsmas, uz iepakojuma ir jānorāda tauku saturs un jānorāda, vai tajā nav transtauku.
Papildinājumiem ir arī galvenā loma popkorna uzturvērtībā. Papildinājumi pievienos kalorijas no dažādiem avotiem, kā arī var dot vitamīnus un minerālvielas. Parasti piedevas ir sviests, siers, sāls un uztura raugs. Cilvēki, kuriem ir bažas par kalorijām, var pārbaudīt pildījumu iepakojumu, lai redzētu, cik daudz kaloriju tās pievieno, un lai noteiktu, vai katrai popkorna porcijai tie pievieno vitamīnus, minerālvielas vai šķiedrvielas.
Novērtējot popkorna uzturvērtību, ir svarīgi ņemt vērā, kā uz iepakojuma tiek mērīta porcija. Popkornu var izmērīt pēc svara vai tilpuma, un ir viegli noteikt nepareizu porcijas lielumu. Uz iepakojuma ir jānorāda porcijas lielums, ko izmanto, lai noteiktu uzturvērtības, kā arī jānorāda, cik daudz kaloriju tas izmanto kā ikdienas ieteikumu bāzes līniju. Tas var atšķirties no 1,500 līdz 2,500; Tāds apgalvojums kā “5% no dienas vērtības” ir bezjēdzīgs, ja uzņēmums, nosakot informāciju par uzturvērtību, domā, cik liela ir “dienas vērtība”.